山东威海质监局：加强应急演练提升食品安全事件处置能力

　　为确保第十一届全运会及十一中秋期间食品安全，检验全市质监系统应对食品安全突发事件的处置能力，提高重大食品安全事件应急处置水平，9月22日山东省威海市质监局举行了食品安全事件应急处置演练，威海市食品药品安全协调委员相关人员进行了观摩。

　　此次演练，以模拟威海市某食品企业生产的肉制品涉嫌引发3人食物中毒为背景，威海市质监局以迅速控制并消除问题肉制品可能导致的严重危及公众生命安全的隐患为主线，组织人员按照《威海市质量技术监督局重大食品质量安全事件应急处置预案》要求，锻炼应急队伍及时响应、快速行动、有效处置的实际能力。

　　为了组织好演练，威海市质监局认真制订了应急演练实施方案，对预案中的每一个环节都进行了反复推敲，使整个演练达到了实战“五个第一”的要求，即：第一时间反应、第一时间到场、第一时间作出判断、第一时间进行处置、第一时间报送信息。演练结束后，威海市局崔志新副局长对整个演练工作进行了总结和讲评，相关参演部门对演练的流程、各环节的连结提出了改进意见。通过此次演练，将对威海市局今后处置重大食品安全事件的实战应用奠定坚实的基础。