宁夏自治区餐饮服务环节食品安全整顿工作启动

　　近日，宁夏回族自治区食品药品监督管理局下发《关于印发餐饮服务环节食品安全整顿工作实施方案的通知》，决定在全区范围内开展为期一年半的餐饮服务环节食品安全整顿工作，集中解决餐饮服务环节食品安全突出问题。

　　此次整顿的重点是：学校（托幼机构）食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮单位等，严格执行餐饮服务许可制度，打击查处无证经营等违法行为；切实消除食品安全隐患，防范食物中毒事件发生；规范餐饮服务单位食品原料采购索证索票制度，依法查处采购未经定点屠宰检验检疫的肉制品和劣质食用油等违法行为；开展熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的专项检查；严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为；深入实施卫生监督量化分级管理制度。

　　整顿方案要求全区各级餐饮服务监管执法部门加强队伍建设，提高监管水平；要认真履行职责，落实监管责任，认真处理和解决群众反映的热点问题，对典型案例和大案要案予以曝光；要实现食品安全监管工作日常监管和集中整治的有机结合，建立健全餐饮服务环节食品安全监管相关制度规范，规范餐饮服务经营行为；要开展专项抽查和重点品种调查，完善重大食品安全事故应急机制，进一步建立完善对餐饮单位食品、餐具等进行经常性检查、监测机制，保障食品消费安全。