如何辨别鱼皮花生（日本豆）的真假

　　真的鱼皮花生是糯米做的表面有鱼鳞纹状（裂纹），另外，假的是用淀粉做的，所以它表面看起来非常广亮，这个糯米做的鱼皮花生它很疏松，稍微（用力）一捏，它就裂开了，假的鱼皮花生由于它是面粉做的，它比较硬，用力捏也掰不开它。

　　第二个方法就是真的鱼皮花生，它膨化的情况时鱼皮花生的壳和花生是整个分离的，假的是靠面粉膨化，所以花生分不开；

　　第三个辨别方法也就是真的鱼皮花生豆，花生仁都非常饱满，个头都非常大，加的鱼皮花生它的个头都非常大。但是花生仁都很瘦弱（小）。