标准化——现代农业的重要保证

谈到标准化，人们会想到工业产品。不过，随着农业由传统自然经济向大规模的商品经济转化，农业从生产的工艺流程到最终产品，也都需要标准。标准化将不仅是农业现代化重要特征，也是发展高产优质高效农业的需要，它是现代农业发展的方向。

　　西方的一些国家，都是以高度的标准化为基础，农产品生产从播种到收获，加工整理，包装上市都有一套严格的标准。如农业种植西瓜，用什么品种，何时下种，何时施肥，施多少肥，生长期间如何进行田间管理，何时采摘都有严格的技术规程。又如日本的农业专家研究出让西瓜长成方的，在加上新奇的包装让人耳目一新，正是由于标准化水平高，日本农产品市场竞争力极强，价格很高，相当于我国同类产品价格的１０倍，而我国农产品虽然价格便宜，由于标准化水平较低，很难打入国际市场。就是打进部分国际市场，他们进行重新包装上市，价格高出几倍。

　　标准化涉及生产到包装许多方面的问题，人们到农贸市场上购买瓜果，大大小小，歪歪扭扭的，总要仔细地挑一番；再看看有的超市里出售的水果，整齐一致，就像一个模子里铸出来一样，这就是农业生产标准化的结果。多年以来，我们的农产品包装十分简陋，水果多用柳条筐，一装就是几十公斤，蔬菜则基本上不包装，而不讲究包装造成烂果、烂莱，十分严重，也影响了通过包装提升果蔬档次后所获得的利润。如我们进口的美国、新西兰苹果均为小包装，两个苹果售价２０元，如果除去包装费，每个只卖８元，而优质的国产苹果新鲜度、口感都比进口的好，价格都不及进口水果的十分之一。进口水果价格如此之高，除去部分消费者崇洋心理外，进口水果经过优选、打蜡、抛光和美观的塑膜包装，这些标准化做法显然增加了其含金量。因此，农业标准化工作任重道远，从我们农业标准化工作的实际情况和其面临的新形势，农业标准化工作着重应抓好以下几点：

　　一、农业生产者的组织形式：
　　我们国家自改革开放以来，以家庭为单位的农业承包制，曾经给我们国家的农民带来了实惠和富裕，但从现代农业标准化的经验、农业产业化和工业发展来看，这种划地为制的承包显然也存在着一些不足。国外农业发展国家大多实行的是私人农场主或农田主制，这种形式也许更便于实行企业化式的标准化管理。随着社会主义市场经济的成熟发展，也许有必要探索一条更适合于农业现代化的生产者组织形式。

　　二、农业标准的制订：
　　农业要实行产业化和标准化，农产品从生产、加工、销售都必须有统一的标准。目前国家有关部门在这方面尚缺乏统一和具体的组织指导，虽然在一些地区进行了标准化示范试验，但在我国大部分地区，传统农业还占有主导地位，农产品生产的流程在一些地方还比较原始和落后，这样，必须加强农业标准的制订工作，做到有标可依。

　　三、科技投入以及信息的获取和利用：
　　科技兴农是我们的一项基本国策，要实行农业标准化，更是离不开科技。在工业化程度相当高的日本，有专门的协会机构，他们从品种改良，耕作方式，农产品的检测等都给予技术支持，并通过信息的反馈，不断开发为消费者所喜欢的新品种，也可以说，科技和信息是农民致富的“好向导”。对于农业标准化来说，更是不可缺少的重要因素。

　　四、要重视农产品的包装：
　　实行农业标准化，农产品的包装是一个重要环节，包装一方面能提高农产品的档次，增加附加值；另一方面又可以开发农产品包装企业，为农民和企业开辟另一条财路。但在农业思想还很传统的我国，要想让这个新事物被农民普遍接受，还要做大量细致工作。

　　五、重视农产品的品牌效应：
我国农民对农产品大都缺乏市场营销概念和品牌意识，如水果，统统是产地加品种就是一种水果的名称，综观其他一些发展国家的农产品，他们首先想到的就是树立品牌，然后才是品名。如新西兰的“猕猴桃”以及美国的“新奇士、戴蒙”等，都是世界果业的名牌。要实现农业标准化，就有必要把分散型的生产和经营，组建一只航空母舰，以强化农产品的品牌效应。

　　标准化涉及到农产品从种子选择，耕作方式，成品的包装，营销手段等多方面的问题，但是标准化是现代是农业发展的前提，有识之士也清楚地意识到，中国农业要实现现代化，标准化是其必经之路，也是现代农业的重要保证。