标准查询网-电话:010-62993931

上海改进管理措施提高牛奶质量

点击数: 【字体: 收藏 打印文章 查看评论
 
 
  在上海地区生奶收购的现行8项检测指标中,牛奶体细胞指标一直是困扰奶牛场管理者的一大难题。牛奶体细胞是检测奶牛群健康的主要指标,也直接关系到牛奶的质量和风味品质。现行收购政策中,每毫升体细胞小于等于50万以下,每千克牛奶加价0.05元;大于50万小于或等于75万,不加价;大于75万,扣款每千克0.01元。
  
  目前许多奶牛场体细胞指标一直居高不下,一直处于被扣款行列。而金山区金山卫镇奶牛场由于管理措施得当,有效地控制了牛奶体细胞指标,2008年日均体细胞数控制在28.758万个,365天中仅有4天体细胞数在50万~60万之间,全年上市1338960千克鲜奶,按加价每千克0.05元计算,仅体细胞一项加价66948元。控制体细胞涉及多方面因素,但最主要因素是挤奶员的素质与责任心。
  
  该场采取的一项有效措施就是体细胞数奖励,即对3组挤奶员按照每月DHI检测的体细胞数进行奖励:50万以上,不奖;50万~40万之间,每万奖励5元;40万~25万之间,每万奖励10元;25万以下,奖励200元;同时为避免乳品检测中心体细胞检测数与DHI检测体细胞数差异过大,对小样也进行奖励,低于50万以下,每次(日)奖励3.5元,全月105元(30天)。
  
  这样,既增加了场里的收入,提高了牛奶质量,又提高了挤奶员积极性,增加了职工收入,最好的挤奶员每月可得到305元的奖励收入。该场的做法值得其他奶牛场借鉴。
作者:蔡薇萍 来源:中国畜牧报 发布时间:2009年02月27日
相关信息
没有相关内容
用户信息中心
本月排行TOP10
  • 还没有任何项目!
联系我们  |  关于我们  |  友情链接  |  版权声明  |  管理登录
Copyright ©2010 - 2015 北京中标金质科技有限责任公司 电话:010-62993931 地址:北京市海淀区后屯南路26号专家国际公馆5-20室
备案编号:京公网安备11010802008867号 京ICP备09034504号 新出发京零字第海140366号