上海静安启动违法添加非食品用物质和滥用食品添加剂整治工作

　　根据上海市质监局“关于开展打击违法添加非食品用物质和滥用食品添加剂专项整治工作”的要求，静安区质监局制订专项整治工作方案和实施计划，并于日前召开了本区食品生产企业打击违法添加非食品用物质和滥用食品添加剂专项整治动员大会，着重就专项整治的目的、意义和范围作了进一步宣传，并结合食品生产企业的实际提出了具体要求。

　　为使专项整治第一阶段工作落到实处，我们一面指导企业开展自查自纠，一面深入每个企业进行排摸。对企业使用的添加物质、原（辅）材料重新梳理，逐一理清进货渠道，审核进货凭证，核对验收、投料、配比记录；对企业日常使用的食品添加剂，再次对照国家现行标准核实使用范围及使用量，检查产品标识规范情况。通过专项整治第一阶段的工作，企业进一步明确了食品添加剂分类、适用范围和使用量，增强了企业是食品质量安全第一责任人的意识，为食品生产中规范适量使用食品添加剂提供了保证，也为下一阶段专项整治工作的顺利开展打下了基础。