黄岛加强外轮供给监管

　　近日，黄岛检验检疫局卫生检疫人员在对马耳他籍矿船“萨莫斯”轮进行出境登轮检疫时，发现某外轮供应公司未经申报私自向船方供应肉类、蔬菜等食品，检疫人员遂对船方购买的食品进行了快速检验，并依法作出行政处罚。这是自该局实施“入境告知船方+供应单位申报+出境登轮检查”模式以来第8次查处外轮违规供应食品案。

　　外轮违规供应食品，扰乱了口岸食品供应秩序，不利于外轮港口供应能力与市场需求矛盾的解决，更不利于口岸安全稳定和健康发展。另外，违规供应的食品极易引发食源性疾病及食物中毒事件，严重危害船员身体健康。鉴于以上原因，黄岛局采取了以下措施加强外轮食品供应监管：

　　第一，进一步完善实施“入境告知船方+供应单位申报+出境登轮检查”模式。该模式是指通过在检验检疫内部网上建立了口岸伙食供应电子台账，对所有船舶的食品舱实行入境、出境拍照比对，从而杜绝违规伙食的供应，有效保障广大船员的身体健康。

　　第二，加大对船代公司和口岸食品供应单位的宣传培训。在完善相关管理办法、作业指导书及供应单位卫生档案前提下，建立口岸食品供应报检回执联系制度和定点采购点，并加强口岸食品供应单位从业人员培训，使企业树立产品质量第一责任人的意识和诚信守法意识。

　　第三，严格卫生许可证、从业人员健康证、卫生知识培训证三证管理。保证“三证”有效率达100％，从业人员健康体检率100％。重点加强对食品供应和供船饮用水的卫生监督,加大对口岸食品生产经营单位“六个环节、七项制度”的监管，即监督口岸食品生产经营单位采购、生产、加工、储存、运输、销售六个环节，坚持卫生许可、采购索证、操作规范、贮存保鲜、运输安全、样品检验、自查自纠等七项制度。

　　第四，加强对口岸食品定点采购企业的卫生监督及风险管理。定期采集样品，及时送检，对不符合卫生要求的定点采购企业提出整改意见并指导其改进。并采用分级管理模式，制定分类级别和监督频率，确定企业信用等级，以强化对口岸卫生监督对象的约束机制。

　　第五，帮助口岸食品供应单位提高食品安全自我控制水平。对口岸卫生监督工作实施专人负责制度，鼓励海港船舶食品供应单位实施ISO9000或HACCP体系认证，通过体系建立促使企业提高食品安全自我控制水平。