食用油企业热议花生油安全

　　上周，3·15消费维权系列报道《11种土榨花生油8种有问题》引起了市民热议，同时也在花生油市场产生强烈反响。不少花生油正规生产厂家皆表示，去年原料价格一路上涨已导致花生油市场呈萎缩状态，低品质土榨花生油产品的出现更拉低市场价格，令正规花生油品牌在部分地区的市场空间明显受挤压。

　　对于土榨花生油的产品品质，作为业内人士的正规花生油生产厂家多表示，“落后的生产工艺、简陋的生产环境以及无包装的散油状态，令土榨花生油理化指标难以达标，掺假、受二次污染的可能性也很大”。专家表示，长期食用劣质花生油将对人体造成较大的伤害，严重者甚至可能致癌。因此，在花生油价格高涨的情况下，消费者在购买此类产品时还应先考虑产品质量，尽量“少吃油，吃好油”。

　　福临门

　　食用油供应紧张将缓解

　　由于受大豆、菜籽等食用油原料供求关系的影响，加之国内部分地区受到雪灾，企业无法保证正常生产及供应，因此国内食用油尤其是小包装食用油供应紧缺情况突出。有鉴于此，目前市场上的很多食用油供应商出于自身和市场的双重考虑，对向超市、卖场等零售终端供货持观望态度。

　　不过预计未来一个月内，国内食用油供应紧张的状况将有所改善。一方面大豆、玉米等食用油原料储备在市场和政府调控的作用下将逐渐充实；此外，一些食用油供应商着眼于民生问题，在生产、运输和销售环节作的内部调控，对于行业供求将起到一定的疏导作用。

　　南海油脂

　　(金龙鱼/胡姬花/花旗)

　　二三线市场受冲击

　　假冒伪劣花生油对所有正规经营花生油产品的厂家都会有冲击，我们厂家也不例外，但主要是在二三线城市和农村市场。在一线城市，消费者更倾向于到正规渠道的卖场选择食用油，而这些渠道一般有严格的市场准入制度。花生油市场存在的不规范现象，还有赖于政府相关部门加强源头和渠道管理，作为生产厂家南海油脂将积极配合政府部门。

　　从生产上说，金龙鱼的厂家南海油脂有中国油脂行业最先进的生产设备和生产工艺，有高素质的技术员工和自动化的生产控制；从质检上说，南海油脂可保证生产、灌油过程的卫生，并通过齐全的检测设备等手段，确保每一瓶油都达到合格的卫生标准。从流通上说，我们有严密的产品包装、高效的第三方物流体系来保证产品顺利地到达消费者手中。

　　由于各地区的消费习惯不同，会存在集中某一油种的购买。建议消费者在选购食用油时，可以进行多样化的选择，同样也能保证我们的健康和饮食需要。在此特殊时期，建议消费者理性购买。

　　裕泉油脂

　　应建立土榨花生油标准

　　2004年《花生油质量标准新标准GB15342003》正式颁布以后，花生油的整体市场都相对规范很多。作为品牌花生油，我们从原料的购进到加工、销售，都严格按照国家的工艺要求和规范来操作，每个生产环节工厂都有质检部门把关，此外政府的相关职能部门也会参与质量管理，消费者在选购时对质量大可放心。

　　今年花生油市场的供需情况也是令土榨花生油风靡部分市场的重要原因之一。一方面，相对于往年，今年缺油的情况特别严重，突出的供需矛盾导致了土榨花生油市场需求的增大。但是，消费者必须认清的一点是，即使是土榨花生油今年的价格也会受成本的明显影响。一般来说，价格较低的土榨花生油有可能存在掺兑的情况，理化指标更是难以有保障，但是在标注产品名称时却标称“纯花生油”。所以，消费者在购买时还需谨慎。

　　裕泉油脂的花生油市场主要集中在珠江三角洲，但是同样也受到土榨花生油特别是假冒伪劣花生油产品的冲击。在粤西地区，土榨花生油深受消费者的喜爱，作为行业内的一份子，裕泉油脂感受也颇为矛盾。一方面这些产品在质量上无严格保障，却侵占了我们原有的市场；另一方面我们也看到这些花生油在风味上确实受到消费者的青睐。我们认为，土榨花生油虽然存在不足之处，但可以从品质、卫生等多方面来提升，如果相关部门或行业协会可以发动建立土榨花生油标准，使土榨花生油产品也能像正规的花生油那样标准可循，这样就能既规范市场，又保护了当地的饮食文化。

　　山东玉皇

　　长期食用劣质油可能致癌

　　玉皇油脂在广东市场主要是供应给其他品牌以及经销商，粤西地区的土榨花生油特别是不正规的花生油直接影响到我们供应市场的份额。部分不正规的花生油产品在农贸市场以低价攻破了部分采购者价位防线，导致我们在流通领域顾客的流失。很多采购商和消费者都分辨不出花生油的优劣。很多假冒伪劣花生油产品虽然表面上对人体并无大的伤害，但长期食用却会造成严重的疾病。如黄曲霉毒素B1对身体即有致癌作用。

　　因此，我们建议消费者在购买食用油时先考虑产品质量，进而再考虑价格因素，尽量理性购买。从宏观政策来看，花生油价格不会那么坚挺，但是跌的空间也不大。现在食用油的原料价格有市场炒作的成分存在，因此大的价格起伏不会持续。从终端市场来看，即使每吨食用油价格变化400元，反映到终端也只是2元/5L。所以消费者大可不必担心再度涨价而囤积花生油，也不用为了降价而不选择花生油，正常购买即可。

　　香谷坊

　　土榨油易造成二次污染

　　原料价格一路高涨导致了去年花生油多番提价，涨价的最直接结果就是市场销量的下降。这就令价格相对低廉的土榨花生油有了一定的成长空间。作为以原料初级加工为主要业务的油脂生产厂家，香谷坊虽然在终端市场未受此影响，但在能感受到市场明显受此影响。

　　作为油脂生产厂家，香谷坊能够保证在产品生产过滤的每个环节、每个状态都可追溯，这就大大降低了产品出现质量问题的可能性。而相对于品牌花生油，土榨花生油的生产工艺较为落后，在生产过程中多个环节不符合国家安全规定，多个理化指标的达标状况未在监控当中。此外，土榨花生油没有安全卫生的生产环境，出厂后也多为无包装的散油，二次污染的可能性很大；而品牌花生油由于标准化、大规模的系统生产，其产品从流通到终端这一环节能保证产品的密封性，相对而言安全很多。

　　由于消费者对于花生油产品的专业知识有限，因此在挑选此类产品时难免被产品外在的色、香所蒙蔽，所以在打击假冒伪劣花生油产品方面，还需要工商、质检等国家相关部门加大执法的力度，将不合格产品的生存空间压缩，才能使食用油行业规范起来。

　　樱姬花

　　高成本致花生油市场萎缩

　　目前国际大豆油期货的价格市场非常不稳定，甚至有时创下一天内涨跌高于1000元/吨的纪录。大豆油价的高涨高落情况直接影响到花生油的价格，从年后以来，上游原料价格一直持续走高，目前花生油的原料油价格已经到了18000元/吨。但是，国家发改委在节前已经下发通知，明确要稳定食用油产品的价格。作为花生油生产企业，樱姬花目前面临很大的成本压力，这期间我们的出货量越大亏损的可能性就越高。所以，现在樱姬花已缩减了很大一部分花生油业务，部分终端市场只是在销售存货，生产方面只满足已签订合同的供应量。

　　作为花生油生产企业，我们认为虽然目前品牌花生油价格高涨，但消费者在选购时还是不能一味追求价格上的优势，尤其是在选购土榨花生油时要谨慎购买，即使是土榨花生油同样也面临供不应求的市场现状，目前花生油的供应底价最少也已达到10元/斤，7、8元/斤的花生油多为含有“水分”的产品，极有可能掺杂了棕榈油、大豆油等其它相对低价的油种；若有再低于这个价格的花生油，那就只能是“垃圾油”了。