按国际标准生产乳制品有保证
在2010年上海世博会前，上海的乳制品生产商将按照国际标准生产，市民将喝到更新鲜更安全的牛奶。以此为目标的“迎世博乳品安全行动”已经启动一年，今天上午，市食药监局、市农委、市奶业行业协会及部分乳制品生产商向社会通报“行动”进展情况。过去一年对牛奶中抗生素残留的动态监测显示，所有监测样品全部符合技术和安全要求。
“迎世博乳品安全行动”于2007年3月15日正式启动。沪上销售液态纯牛乳的所有12家乳品加工企业郑重承诺参加“行动”。2007年“行动”进行了3次产品验证，以抗生素指标和安全指标为重点，动态检测上海市场销售的所有参加“行动”的产品，共检测样品172个（87个巴氏杀菌乳、85个灭菌纯牛乳），目前检测结果全部符合“行动”的技术要求。
同时雀巢、光明、蒙牛、伊利等乳制品企业通过引进先进仪器、新增检测方法、选用新型号检测盒等手段，加强抗生素日常监控，并且监控品种由4种扩大至7大类15种，严格把好质量关。
据悉，在上海市场上露面的所有乳制品以及本地生产的乳制品今后都将纳入风险分析评估预警机制中。部分专家将被派驻到乳制品生产加工厂、奶牛养殖场、超市等，每月进行监测、抽检，一旦发现牛奶中抗生素、微生物指标等有隐患，专家们将在问题发生前干预，以防出现乳制品安全事故。
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