山西太谷在专项整治中发挥企业主体作用

　　今年以来，山西太谷县质量技监局以产品质量和食品安全专项整治为突破口，在帮扶企业上下足了功夫。

　　在提升企业和小作坊的自检能力上下功夫。在企业主投资建厂的时候，针对厂房兴建、实验室建立，该局提出合理化建议，让企业明确必须配备的检验设备和内部环境要求，避免企业前期设置不合理而带来损失。

　　在食品添加剂的正确使用上下功夫。在食品添加剂专项检查中，该局执法人员重点锁定添加剂使用存在突出问题的企业，督促企业做到配料室管理、进出仓库使用登记、制度奖罚、备案、资料管理均做到位，并在一周内建立完善的食品添加剂使用管理制度。加大对滥用食品添加剂或使用非食用原料生产加工食品违法行为的打击力度，加强对食品中添加剂的检验检测，违规添加行为一经发现，严厉查处。这就使食品生产加工企业采购、使用食品添加剂行为有章可循。

　　在索票、索证、台账制度落实上下功夫。针对有些企业采购、使用食品添加剂不规范带来的问题，该局对食品生产加工企业实行食品添加剂登记备案制度，要求各食品生产加工企业建立购买和使用食品添加剂、食品加工助剂情况的登记台账，建立索证、索票等验证制度，并将每一批次采购情况报质量技监局备案。

　　通过一系列帮扶措施，目前太谷县规模以上食品生产加工企业100%取得了食品生产许可证，小作坊100%签订了食品质量安全承诺书，关系人身健康安全的10类产品生产企业100%建立了质量档案。