陕西召开07下半年食品安全监管信息综合发布会

　　2007年12月18日，陕西省食品安全委员会召开2007年第二次食品安全监管信息发布会，发布了2007年各环节食品安全监管信息。

　　食品药品监督管理部门选择消费量大、百姓较为关注的品种，遵循城市、城郊、农村市场兼顾，大、中、小企业兼顾，产品产地兼顾的抽样原则，以食品安全关键因子作为检测项目，2007年下半年对全省11市（区）小麦粉、散装熟肉制品、酱油、冰冻饮品4类重点食品和关中6市（区）的辣椒、陕南3市的茶叶、陕北2市的粉条采取了以消费者的身份在市场随机购买的方式，开展食品安全调查与评价工作。2007年下半年共采集检测样本772份，合格样本509份，样本总合格率为65.9%；检测项目2188个，合格项目1829个，项目总合格率为83.6%。

　　农业部门加快无公害、绿色、有机食品发展，规范生产行为。截止到目前，全省共认定无公害农产品产地438个，产品179个，绿色食品企业74家180个，有机食品30个，面积3万亩，年产量1820吨，“三品”各级检查率达到100％，无公害、绿色、有机食品质量安全抽检率达到80％，合格率达到100％，累计推广无公害农产品标识近2300万枚。全省21家批发市场监测率达到100％；饲料添加剂生产许可证获证企业检查率达到100%，兽药生产企业GMP认证率达100%，重大动物疫病疫苗生产企业监督检查率达100%；无公害农产品、绿色食品、有机食品检查率达100％；高毒农药和违禁兽药使用基本禁止，大型种植（养殖）基地（场）质量安全管理制度已经落实。

　　卫生部门在全省范围内开展了餐饮消费安全专项整治工作。全省各级卫生监督机构检查县城以上餐饮经营单位37759家：建立原料进货索证制度及台帐37759户，建立率100%；全省县城以上餐饮单位实行食品卫生监督量化分级管理制度36463户，量化实施率达96.57%；查处无证经营单位1168户，无证查处率达100%；查处违法案件1644起、取缔非法经营589户；对37759家餐饮单位使用病死或死因不明的畜、禽及其制品以及使用有毒有害物质加工食品行为进行监督检查，监督覆盖率达100%。

　　工商部门加大食品安全专项整治力度，依法清理规范食品经营企业主体资格。全省流通环节共清理规范食品生产加工企业918户，清理食品加工个体工商户3860户，清理规范食品流通环节经营企业4561户，清理食品流通环节经营个体工商户41211户，清理规范餐饮经营企业1682户，清理餐饮业经营个体户29175户，依法取缔无照经营956户。截止2007年11月28日，全省县城以上3116个食品市场、超市100%的建立了进货索证索票制度，乡镇街道、社区52142个食杂店100%建立了进货台帐制度。

　　质监部门严格把关，确保市场准入工作质量，在全省范围内开展产品质量和食品安全专项整治工作。截至目前，全省2072家食品生产加工企业100%取得生产许可证，4435家食品生产加工小作坊100%签订食品质量安全承诺书，10类产品生产企业100%建立质量档案。2007年第三季度对本省区域内生产和销售饮料酒、肉制品、辣椒制品的企业进行了监督抽查，饮料酒整体合格率为93.8%；肉制品整体合格率为100%；辣椒制品整体合格率为100%。

　　粮食部门加强粮食质量监管，积极开展粮食质量安全专项整治、粮食质量和原粮卫生调查。截止目前，抽取的74个地方储备粮样品，通过质量、储存品质指标检验结果表明，目前地方储备粮质量卫生状况总体良好。全省小麦质量调查，共抽取样品103个，样本检验结果表明2007年度收获小麦以白色硬质小麦为主，总体质量较好。原粮卫生状况专项调查，共抽取小麦样品195个，对国家制定的呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、汞、砷、铅、镉6项指标进行了检验，合格率为100%。