济宁帮促养殖场通过备案

　　日前，梁山县水浒禽蛋加工厂蛋禽养殖场顺利通过了国家质检总局的养殖基地核查，成为山东省济宁市第一家获得国家质检总局备案资格的蛋禽养殖场，为恢复济宁市禽蛋出口打开了绿灯。

　　蛋制品（皮蛋、咸蛋）是济宁地区资源优势产品，驰名中外的“青岛皮蛋”原产地就在济宁，也是济宁出口的特色商品，年出口量在800万枚左右。但是，由于没有备案饲养场，按照国家质检总局的要求，其产品今年以来全面停止出口，“青岛皮蛋”面临失去国际市场的危险。为了帮助企业走出低谷，济宁检验检疫局结合企业实际，有针对性地采取措施，全力帮促企业抓源头、强管理、重质量，最终一举通过国家质检总局养殖基地备案。

　　一是转变观念，统一思想，紧跟国际食品安全形势发展的需要。通过向企业负责人讲解当前出口食品形势，帮助他们领会国家质检总局的文件精神实质，切实转变思想，将认识统一到国家质检总局、山东检验检疫局的文件要求上来。

　　二是加大对企业生产全过程监管，指导企业完善“公司＋基地＋标准化”的生产管理模式，建立标准化的企业养殖基地，建立健全质量管理体系，帮助企业提高管理水平和质量意识。

　　三是抓源头，做好风险分析。加强与当地政府部门沟通配合，对蛋禽养殖场疫病疫情、所用药物等情况摸底调查，在风险分析的基础上，确定企业监管重点，从源头上降低风险。

　　四是加强对疫病疫情等安全卫生项目检测。对企业所用饲料定期进行药残、农残、重金属、添加剂检测，定期或不定期地对原料蛋及蛋制品进行微生物、重金属、添加剂监控检测，确保出口蛋制品的安全卫生质量。