掀起茶叶标准化革命

　　它是中国第一家在沃尔玛开设茶叶专柜的茶叶企业，是福建省唯一进入2006年中国茶叶行业排行榜十强的企业，是首个获“中国驰名商标”的安溪铁观音茶叶企业……

　　在八马茶业短短十多年的历史中，获得的全省、全国第一已难以计数。不过，掌门人王文礼最得意的，还是用标准化打造铁观音的制作工艺。就在上月，八马成为“中国信息化百强企业”中唯一的茶叶企业。王文礼所带来的茶叶标准化生产和信息化应用，正在安溪铁观音掀起新一轮革命。

　　从雄踞广东铁观音市场，到挥师北京、福建、上海、东北三省等地，以每个月8家店的速度在全国扩张。同时，又占有出口日本乌龙茶10%的市场份额。王文礼说，他要做的，就是让八马茶叶从区域品牌，向民族品牌、国际品牌不断跨越！

　　■人物脸谱

　　王文礼，1970年出生，安溪人，毕业于福建师范大学历史系，当过记者。现为福建八马茶业有限公司总经理、泉州市总商会副会长、福建省茶叶协会副会长、安溪茶叶同业公会会长，是福建省人大代表、泉州市人大代表。2004年度“中国茶叶企业十大风云人物”获得者，2005年被评为“中国特产之乡优秀企业家”，2007年11月，荣获福建省标准化工作“先进个人”称号。

　　■创业语录

　　“一个成功的品牌，除了品牌定位的质量外，还需要营销与通路。”
　　“茶叶要实行的，就是像家禽畜肉、蔬菜一样经过事先加工处理，并包装好的标准化，而且应该更加容易，这种事情一定要有人先去做。”

　　■经典回顾

　　从沃尔玛走向世界

　　拥有民族的世界品牌，是已在茶道上摸爬滚打一二十年的王文礼的夙愿。

　　1996年，世界零售巨鳄沃尔玛中国第一家连锁店在深圳洪湖开张，在严格的审核条件下，八马从众多竞争者中脱颖而出，成为国内第一家在沃尔玛购物广场内开设专柜的茶叶企业。

　　当深圳特区这一多少茶商梦寐以求的“山头”，被八马牢牢占据时，八马并不满足于“占山为王”。王文礼随即启动“名茶进名店”战略，开始打造民族品牌。八马横扫千军万马，所向披靡。短短几年，八马迅速扩张到广东、福建、北京、东北三省等地，进而全面打开巨大的国内市场。

　　与此同时，世界级的知名经销商也纷纷向王文礼抛来了橄榄枝，沃尔玛、天虹商场、华润万家、岁宝百货、麦德龙等国际知名零售巨头，纷纷与八马展开业务合作。如今，八马已经在这些大型卖场开设了一百多个专柜，创立了茶叶营销的新模式。

　　■创业经历

　　改变茶叶生产落后状况

　　王文礼出生于安溪铁观音世家，几乎是在茶园里“泡”大的，从小就跟父母参与茶叶的采摘、制作。由于家人在深圳经营茶庄，1992年，王文礼从福师大历史系毕业后，即南下进入深圳一家报社当记者。

　　在深圳的一些高档场所，王文礼发现一杯咖啡的价格竟是茶水的数十倍，他的内心感到莫名的疼痛。在外的短暂经历，使他意识到蕴涵深厚文化的茶叶拥有巨大商机。他最终选择放弃舒适生活，回乡创业。

　　弃文从商，经营茶叶，王文礼首先想到的就是要改变落后的茶叶种植、制作以及营销状态。王文礼把茶叶的种植、粗制和精制称为茶叶生产的3个车间，全部用标准化来控制。

　　王文礼告诉记者，好茶是从种植开始的，而种植标准化是把茶打造成标准工业品的第一步。八马把茶园作为生产茶叶的第一车间来管理，引导茶农保持茶叶良好的种植环境，确保优质的原材料供应。去年，八马茶园作为国家948重大科技项目———乌龙茶GAP（良好农业规范）示范基地，顺利通过了专家团验收。也因此，八马被农业部列为GAP行业标准的起草企业。

　　粗制和精制则是八马的第二和第三车间。王文礼说，制茶技术是传统工艺，但一些设备可以采用国内外先进的机器，比如除尘和金属探测仪等，这样在产品卫生方面就可以得到保证。制作标准化也让王文礼尝尽了甜头，特别是去年5月28日日本对茶叶进口实施肯定列表制度、抬高茶叶进口门槛后，很多安溪茶被拒之门外。但八马凭借正味、安全的优质茶叶，成为首个获得通关的茶企业。

　　生产制作实现标准化后，王文礼也开始在营销手法上进行创新，那就是实现产品和价格的标准化。王文礼认为，只要茶叶生产的最后环节产品实行标准化，就可以使生产、销售各个环节的人员按规范执行，也可使消费者明白消费。目前，八马在深圳开有四十多家连锁茶店，同样包装、同样定价，已经初具标准化的营销模式，被评为广东最具竞争力的茶叶企业之一。