陈泽民：叫板错误的国家标准

　　“过去各地曾经一度‘妖魔化’河南人，其实并不了解今天真正的河南和河南企业家。其实，豫商代表一种坚韧的勤奋，现在渐成气候。”

　　日前，在河南洛阳举行的第二届豫商大会上，《经理人》专访了三全食品董事长陈泽民，这位国内冷冻食品行业的开创者。作为中国食品制造、河南制造的代表，他身上凝结了一种刚中带韧的豫商精神。

　　开拓冷食产业

　　“我比较宽容，允许后起者模仿。”陈泽民不爱打专利官司，在业内久负盛名。他在1989年开创了国内速冻产品革命——汤圆两次速冻法，随后申请速冻和包装两项专利，产品一问世便火爆热销，河南一下子冒出来30多个厂家。“开始也曾短期打假，但法难责众，还分散精力影响发展，我也一度困惑。”

　　“1990年陈义初市长就带着三全汤圆到全国各地甚至汤圆老家宁波宣传推销，政府如此大力扶持本地企业，让我感动，并领悟到，帮助河南成为冷冻食品的发源地、大型生产基地，是利国利民的大事业，先行者有这个责任。”他开始介绍买不到自家产品的客户到别家去，逐渐河南一批后进同行都火起来了，传为佳话。

　　三全十年搬七次家更五次名，从几人小作坊到上万人，从单一汤圆到400多个品种，现日产突破1100吨，近三年销售额年均增长30%，最新数据是今年1～8月集团销售总额达13.2亿元。另中华商业联合会信息中心统计，三全作为行业龙头，今年国内市场占有率已达24.75%，思念约17%，其他知名河南品牌也有十几个，食品制造已是河南第一支柱型产业。

　　修正国家标准

　　食品也是高风险行业，日前毒米、油、蛋、火腿等不绝于耳，陈泽民认为最关键是“制度+良心”。

　　两会期间，他提出了食品安全问题信息披露要规范、标准要符合实际。“食品标准几千条，像高压线围绕我们，但是国内过去制定标准的人却不了解、不参与生产，与国际不接轨，有的指标甚至荒唐可笑。”陈泽民就是敢叫这样的板，“我们才是来自第一线的国家标准制定者。”如冷冻食品有霉菌标准，面粉却无，造成用合格原料造不出合格成品。在他代表的行业专家呼吁下，今年颁布的1号修改令，将速冻米面生制品一些不可能的标准更合规清晰化了。

　　“安全是企业生命的重中之重，认证到位执行不力更是错误”，比如出厂运输环节，三全拥有最先进的HACCP国际监控系统，据此可追踪到批、次、人，－18度的长途运输配备全程热敏感黑匣子，温度随时传递总部，到货不符标准可拒收。

　　创新营销通路

　　“我的原则是围绕主业做文章，不介入其他产业。”陈泽民思路清晰，对老同行思念进军房地产等似乎并不眼热，“他们现金周转实力更强，以4000多万买断奥运包馅供应商资格。我承认能力有限，要量力专注而行。”现在三全市场策略重点在开发新通路。

　　首先，开拓乡镇农村市场。“思念侧重奥运时段，我们主攻人口70%的农民兄弟”，最近刚在全国各地配套3000台冰柜专供农村渠道，目标是扭转农村乃多数假冒伪劣食品销售地的印象。

　　其次，开发连锁快餐、集体采买。2005年开始陆续初设20多家店“有知有味”快餐店，将部分类别产品简单加热变中式快餐，首家无后厨标准化操作，可利用现有市场网络增加现金流。“现在特色有但不突出，我们请了洋快餐专家进一步开发研究，计划5～10年开满1000家。”另外，过去产品70%是家庭消费，现在大量供应单位集体采买，如饭店、部队、宾馆、学校等，“希望以后达到70%为集体消费。”

　　再次，支持国防、公益事业。三全与总后合作参与军需食品的研制生产，还与红十字会合作三全博爱助学金，每年资助约五百名贫困学生。

　　最后，海外计划提上日程。三全现主要还在国内扩张，刚陆续在成都、苏州、广东等地建厂，但也开始注册筹备国外分公司，准备3～5年后国外设厂。

　　豫商勤奋创富

　　在河南政协主办、中国经营报合办的本次豫商大会中，陈泽民谈到了他的豫商情缘。

　　作为随军家属的他，青少年时代都在郑州度过，虽籍贯是现重庆，但与河南有一生不解之缘。于是在经历四川支援三线、边区医院等生涯后，1979年回郑州工作，业余研究冷冻食品，1992年下海创业。那时虽已担任医院副院长，但决然不拿国家劳保，辞职开始背水一战。

　　“中原文化给我勤劳定能致富的精神基础，北方内陆思想稳妥，商业意识薄弱，但结合我的南方血缘和商业头脑，融和后恰到好处。”他特别指出，河南拥有大量廉价劳动力，交通枢纽辐射全国，对中小企业来说有非常合适的发展气候，“我起家时只有一万五，歪打正着，三年就形成了一个大产业，这是我不曾想象过的。”

　　业内认为，三全的传统家族企业性质还未摆脱，陈的两个儿子担任要职，股权过于集中，上市步伐有些迟缓。“家族企业创业时成本风险低、效率决策快，但发展到一定阶段必然要现代化国际化，其实管理模式和信息化，三全一直走在改造更新的前列。”

　　“穷则思变，豫商创业，往往从小处着手，默默无闻不张扬，但却特别勤奋坚韧。”听陈泽民讲豫商精神，如铿锵的豫剧，顿挫而实在，颇具意味。