餐桌主角打起品牌战

　　曾几何时，人们拿着布袋到粮店买散装米，哪儿想到过买米还要挑品牌？而今，许多人却宁愿多花几角钱选择质量更有保障的品牌大米，七河源、青清源、古船……据记者粗略统计，时下，品牌大米在北京正规商超市场的覆盖率已达95％以上，餐桌主角已开始打响品牌大战。

　　消费者品牌意识加强

　　与国产香米相比，泰国香米四五元钱一斤的价格，购买者中仍不乏偶尔“打打牙祭”的普通百姓。难道泰国香米就一定比国产的香米香吗？非也。一位业内人士道出了个中原委：泰国香米已产生了品牌效应。

　　日前，记者在北京华联、物美等多家大型超市采访时见到，超市里出售的品牌大米，有袋装、散装等包装形式，成色整齐，购买者络绎不绝。据北京家乐福中关村店销售大米的一位售货员讲，仅七河源小包装大米，日销量就在一千公斤左右。在美廉美花园路店，一位正在买米的王大爷在接受记者采访时说：我家每次都到超市买七河源大米，虽说每斤比农贸市场上的贵一些，但买着踏实，吃着也放心。”很显然，随着消费者生活水平的提高以及购买行为的日趋成熟，人们对大米的价格敏感度正在降低，而对大米的品牌意识却在逐渐增强。据悉，自2000年进入北京市场以来，七河源正逐渐成为北京市民购买大米首选，与同类其它产品相比，其市场占有率、美誉度遥遥领先。

　　企业竞做品牌文章

　　事实上，消费者之所以对大米有如此强的品牌意识，与厂家在品牌上大做文章有关。

　　“以源为本，七河源对品种和产地优中选优；以专为长，七河源对工艺和技术精益求精。”谈起七河源的品牌策略，北京七河源食品科技有限公司的刘爱红经理对记者娓娓道来：为了保证七河源大米品质的可靠性和稳定性，七河源大米从选种到加工连续七个流程采用单品种作业，确保食味清香纯正，七河源大米一改以往混种、混育、混插、混收、混购、混储、混加工的生产管理模式。生产全程实施单品种管理：单品种选种、单品种插秧、单品种移栽、单品种脱收、单品种收购、单品种储存、单品种加工，实现七单的品质，同时为了实现七选的健康，七河源大米从种植到包装全程七个方面选用绿色操作规程，确保质量高位安全。七河源大米的七选是指选用绿色农业示范区，选用肥沃黑土地种植，选用有机肥微生物肥，选用超低温烘干技术；选用全营养加工工艺，选用100%新稻谷原料；选用无污染包装技术。将七河源的价格定位在中档，并针对顾客的需求，不断调整产品种类，推出了散米、各种规格的小包装米等多种包装形式，赢得了很多回头客。

　　品牌大米将成主流

　　谈到目前我国大米市场现状，有专家指出：品牌建设是衡量企业经营水平的一个重要尺度，也是衡量整个产业发展水平的一个重要标记。没有品牌就不能形成产业规模，没有产业规模就不能带动整个产业进步。

　　尽管现在的“米市”中，品牌大米才刚显山露水，尚属起步阶段，但是可以预言，随着我国粮食企业经营水平和品牌意识的提高，随着品牌大米产业规模优势的逐步建立，如同食用油市场的发展轨迹一样，品牌大米将形成合理的价格体系而成为米市中的主流，给消费者带来更多的实惠，七河源大米在北京市场畅销这么多年就是一个很好的佐证。