湖南开展食品检测技术比武活动

　　“今年6月，我国一食品在欧盟被检出含有增塑剂邻苯二甲酸酯残留，请问是在哪种食品包装中使用了该增塑剂？抢答开始。”

　　“玻璃瓶盖内的聚氯乙烯橡胶密封垫圈。”

　　“回答正确。加10分。”

　　“引起酸性果汁饮料变质的微生物主要是什么菌？”、“乙醇含量低于多少的饮料称为软饮料？”、“长期使用铝制品作为食品容器会引发哪种疾病？”……

　　8月29日下午3点，湖南省质量技术监督局和湖南省人事厅联合主办的湖南省质量技监系统2007年食品检测技术比武在湖南省食品质量监督检测所的会议室举行最后一项，也是最激烈的一场比赛，42名来自湖南省质量技术监督系统从事食品检测的技术人员参加了现场竞答比赛。最后，郴州市质量技监局代表队以190分位列14个市州局的第一名。然而，郴州市局代表队此刻的心情却忐忑不安，因为现场竞答比赛只占整个比赛总分的30%，最后的排名还要加上理论知识考试的成绩。

　　评委和裁判们正紧张地统计着各队的成绩。岳阳市局代表队却在轻松谈笑着。岳阳市质量技监局选派的这3位参赛选手的现场操作得到了湖南省食检所专家们的一致好评。虽然不知道得分，但专家、裁判脸上显出的赞许、肯定的表情，让3位选手心里有了底。

　　晚上8点，比武的结果揭晓，岳阳市局代表队以较大优势如愿获得了团体一等奖，郴州市局代表队和怀化市局代表队荣获二等奖。沈宏桂等个人全能前10名选手被授予湖南省食品检测技术标兵称号。

　　来自怀化市代表队的沈宏桂大学的专业是化学教育，3年前刚接触食品检测，而真正进入角色不过两年的工夫。对于取得第一名的好成绩，这位年轻的小伙子腼腆地说：“题目不难，平时多看书，多收集与食品相关的信息，把每一个规定动作做到位就行了。”取得团体一等奖的岳阳市局代表队的3位选手全部进入了个人全能的前10名，显示了雄厚的实力。参赛的选手表示，参加这次技术比武，并没有刻意准备，比武的内容与日常工作无异，正因为在平时的工作中严格按标准操作，养成了良好的习惯，所以成绩优异在情理之中。排名靠后的一位选手非常不好意思地告诉记者，县里只有他一名食品检测人员，地理位置极为偏僻，信息也不发达，与其他市县局沟通少。通过比武知道了自己存在的问题，最大的收获就是找到一批好老师。

　　此次比武的裁判长、湖南省食检所高级工程师杨代明告诉记者，这次技术比武要求各代表队由1名市局选手和两名县局选手组队参赛，分为理论知识部分、技术操作部分和团体现场竞答三个部分，试题涉及的范围广，对选手的知识结构、现场操作和检验结果的准确性等各方面进行考察。不少选手表现出较高的水平，但仍存在计量设备读数不准、天平使用后未归零、容量瓶未摇匀等问题，反映出部分选手的专业素质有待提高。

　　湖南省食检所所长冯敏认为，湖南是鱼米之乡，农产品深加工处于现代化生产和传统工艺相结合的阶段，随着食品种类日益丰富，各类添加剂层出不穷，加上部分食品标准的滞后，让检测机构防不胜防。要维护消费者的利益，保障人民的健康安全，要求检测技术人员不断地提高业务能力和水平，去发现新问题，探索解决问题的途径，这也是举办这次比武的目的之一。

　　湖南省质量技监局负责人表示，通过这次技术比武，提高了技术机构的学习积极性，摸清了全省检测机构的家底，也为各地市提供了互相学习的平台。希望通过这次竞赛活动的开展，激励全省食品检测人员敬岗爱业、熟练技能、刻苦钻研的工作热情，努力提高食品检测技能，坚决贯彻落实全国开展产品质量和食品安全集中整治电视电话会议精神，确保人民群众食品安全，为全省经济发展和社会进步作出新的贡献。