GAP认证试点单位经验材料之十

认真贯彻GAP标准，积极发展现代农业

　　山东莱阳鲁花食品有限公司自2005年以来，认真贯彻GAP标准，积极发展现代农业，大幅度提升农产品生产的标准化水平，确保了农产品质量，提高了农产品在国际市场的竞争力。总结实施和推广GAP标准的经验，主要有以下几方面：

　　得益于各级政府及领导的正确引导和大力支持

　　鲁花食品公司自2005年以来，得到了国家认监委、山东省检验检疫局、中国检验认证集团山东有限公司、烟台检验检疫局等各级政府领导的积极引导、热心帮助和真诚服务。他们让鲁花参与了863计划中的《中国认证认可发展战略研究》课题组，使鲁花能够尽早按 GAP标准要求建立质量管理体系，并有效运行，实现了与欧盟及早接轨,为山东莱阳鲁花食品有限公司提供了参与 GAP标准起草和试点工作的机会，获得了全国第一张GAP证书。

　　国家认监委的领导专家本着对企业高度负责的精神，在百忙之中抽出时间，多次莅临鲁花公司登门服务，与公司人员座谈交流，介绍国际国内对于食品安全管理的有关规定，并亲临现场调研，了解生产状况、指导企业生产，进一步提高了企业的食品安全管理水平。

　　中国检验认证集团领导本着“科学公正、准确及时、规范严谨、满意客户”的服务宗旨，为企业培训讲解食品安全知识，提高企业的食品安全意识。并协助企业建立了食品安全管理体系，确保了从原料进厂到产品出厂都符合食品安全要求。

　　同时，中国检验认证集团山东有限公司、省市检验检疫局的领导专家给山东莱阳鲁花食品有限公司在认证指导、技术改进等方面也提供了无私的帮助。

　　GAP认证可以说是ISO9000、22000、HACCP 及ISO14000等质量认证从工厂到基地的延伸应用，它涉及了从农田到餐桌的全过程控制。可以说高标准GAP认证是中国农业与先进发达国家农业信息沟通的一种有效形式，而中国目前关于农业方面的认证，包括无公害认证、绿色食品认证、中国农业标准化示范小区等相关认证，由于未得到国际互认，都无法达到与国外农业信息的全面沟通。目前我国部分中小型农产品加工企业，因为没有从源头进行控制，出口的产品因农药残留或重金属含量超标等原因，遭到产品进口国的索赔，严重影响了中国出口农产品的信誉，而GAP认证因为从源头开始控制，确保了产品的质量，提高了农产品的竞争力，为企业带来了显著的经济效益和社会效益。

　　源于企业的高度重视

　　良好农业操作规范（GAP）标准一出现，就引起了鲁花公司的高度重视。我们认识到这是尽快改善中国农产品生产经营现状，与国际市场接轨的最有效的捷径。为此，公司立即成立了基地部，具体负责组织、落实、推广GAP认证工作。

　　首先从标准的宣贯和培训入手，采取走出去和请进来的方式，将管理骨干多次送出去参加相关培训，同时邀请中国检验认证集团有限公司的专家到公司对基地人员、生产一线及相关人员进行培训，通过培训让干部员工对GAP标准的内容和实施的意义有了科学的认识，尤其是改变了过去那种传统的耕作、加工观念，统一了大家的思想。

　　其次是依照GAP标准，组织制定了公司GAP体系管理手册，完善了公司各类程序，修改了作业执行文件。 根据GAP标准的基本要素，包括溯源性、记录保存、品种与种苗以及废弃物的处理等14个方面，规范基地建设和管理，从基地的选择到作物种苗的选择与种植、农药、化肥的使用与管理、采收、加工及检验检测体系的建立等各方面，均按照GAP标准运做，形成了一套科学、规范、严密的食品安全管理体系和良好农业规范体系，达到了GAP标准的要求。

　　再次，公司加大资金投入，投资近400万元对基地进行标准化建设，投资近500万元兴建检测中心一座，引进气质联用仪和气相色谱仪等先进仪器，保证了基地和化验室硬件设施符合GAP标准要求。

　　2005年5月24日，EUREPGAP主席NIGEL先生，在国家认监委、中国检验认证集团山东有限公司、山东出入境检验检疫局等领导的陪同下，来到鲁花公司进行先期实地考查。

　　EUREPGAP主席NIGEL先生一行在鲁花集团公司孙孟全董事长的陪同下，考查了公司的草莓、香葱种植基地、果蔬加工车间、检测中心和产品研发中心等，对莱阳鲁花食品有限公司积极参与欧盟零售商协会发起的“全球食品安全倡议”活动，严格执行“欧盟良好农业规范（EUREPGAP）”，给予了高度评价。

　　鉴于我国GAP体系与EUREPGAP在技术标准上等同性，莱阳鲁花公司在建立了GAP体系并良好运行后，于2005年6月20日在 EUREPGAP现场审核中，一次性通过。

　　政企联合结出硕果

　　从经济效益方面看， GAP认证的通过，使山东莱阳鲁花食品有限公司农产品质量得到了保证，取得了通向欧盟市场的通行证。同时， GAP认证的通过，使山东莱阳鲁花食品有限公司得到了日本客户的充分肯定，日本肯定列表的出台，不但没有影响山东莱阳鲁花食品有限公司对日出口，而且奠定了最有效的基础保障。

　　从社会效益来看， GAP认证的通过，为当地农民提供了一个广阔的发展平台，使得他们有机会按照农业标准规范进行生产。至今为止，鲁花已发展基地1万余亩，分布在烟台、青岛、潍坊和菏泽等地区，带动近3万名农民增收致富。仅草莓加工量的提高，就可以直接为社会创造1700多个工作岗位，并带动2000多个农业家庭户提高经济效益，为农民带来2500万元的经济收入，仅草莓就可为国家出口创汇500多万美元。