重庆禽肉制品合格率仅75%

　　为了从源头上杜绝食品生产加工企业使用病死猪肉、注水猪肉生产加工食品，确保消费者购买到合格放心的禽肉制品，重庆市质量技监局于2007年6月底对重庆市部分禽肉制品生产加工企业的产品质量进行了监督抽查。此次共抽查重庆渝北区、江北区、沙坪坝区、九龙坡区、南岸区、巴南区、大渡口区等7个区28家禽肉制品生产企业的28个批次样品，抽样合格率为75%。

　　据了解，本次抽查中发现的主要质量问题是：在不合格样品中，有两个批次样品超量、超范围使用食品添加剂；1批次样品亚硝酸盐超标，测定值为135.9mg/kg，是标准值30mg/kg的4.53倍；1批次样品检出国家标准中不允许添加的胭脂红；3批次样品标签标识未标明所使用的添加剂名称；两批次样品蛋白质、淀粉含量不合格。

　　针对抽查中反映出的主要质量问题，重庆市质量技监局已责成各区县质量技监局严格按相关法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理，限期整改。同时公布抽查结果，引导消费者慎重选购。重庆市质量技监局有关人士称，消费者在选购禽肉制品时要选购具有QS标志的产品。