北京食品总体合格率较高

烤鸭质量较好但烤鸭酱有问题

　　日前北京市质量技监局对北京烤鸭产品进行了产品质量监督抽查，结果显示，北京烤鸭产品总体质量较好，而烤鸭包装内附的甜面酱却出现超量使用防腐剂（苯甲酸、山梨酸）和超范围使用甜味剂（甜蜜素）等问题。

　　根据GB2760《食品添加剂使用卫生标准》规定，甜面酱中苯甲酸、山梨酸含量不得大于0.5g/kg，不得添加甜蜜素。据了解，面酱产品的甜味应该是其本身发酵所产生的，如果添加甜蜜素，人们在食用面酱时容易摄入过量的甜蜜素，从而可能对人的肝脏和神经系统造成损害。

65大类食品总体合格率在95%以上

　　据了解，今年北京市对65大类食品进行了安全监测抽查，总体合格率在95%以上，其中大米、小麦粉等6类列入国民经济和社会发展指标体系考核的食品，总体合格率达到96%以上。在对食品添加剂监管方面，北京市加强了对食品添加剂生产企业的获证、备案管理，确保符合取证条件的食品添加剂生产企业全部取证；对添加剂生产经营企业的生产品种、流向进行全面备案，建立食品添加剂分析报告制度；对食品生产加工企业使用添加剂的情况进行备案和监控，严查企业是否存在超量、超范围使用食品添加剂和使用非食品添加剂等问题。北京市质量技监局将对使用非食品原料和滥用食品添加剂的行为从严处理。

　　另外，此次北京市质量技监局还抽查了北京11家生产企业的18种速冻面米食品，产品抽样合格率为100%；抽查了9家企业生产的挂面产品10种，抽查样品合格率为100％。

　　附：部分不合格的烤鸭酱产品名单

　　北京超市发连锁股份有限公司超市发万泉庄店经销、标称北京德润食品有限公司生产的老碗牌北京烤鸭（1000克/袋，生产日期为2007年3月31日）；

　　北京天超仓储超市有限公司第十分公司经销，标称北京兴实食品有限公司生产的京福德牌北京烤鸭（1000克/袋，生产日期为2007年2月12日）；

　　北京小白羊超市连锁总店第五十九分店经销、标称北京市朝阳益香福利肉食品厂生产的飘飘牌北京烤鸭（1000克/袋，生产日期为2007年3月2日）；

　　北京物美商业集团股份有限公司古城分店经销、标称北京加增工贸有限公司生产、商标为加增图形的北京烤鸭（1.15kg/袋，生产日期为2007年4月3日）；

　　北京火星龙翔东方超市经销、标称北京新龙顺工贸有限公司生产的鑫韵XINYUN牌北京烤鸭（1000克/袋，生产日期为2007年4月6日）。