标识缺失点中保健酒安全要害

　　日前，广西苍梧县新地镇的23名村民险些丧命，而这些遇险的村民无一例外都喝了广西玉林市某酒厂生产的保健药酒。而令人意外的是，这些被怀疑有问题的酒，经权威检验，证明其质量完全合格。

　　人们于是不得不正视这个问题：质量合格的保健酒也不能多饮或乱饮，否则也有可能危及生命安全。于是，人们对保健酒的安全也提出了诸多质疑：保健酒为何不在包装上标明“适饮人群、忌口食品”等内容？谁来保证保健酒配伍的合理和安全？……

　　村民酒后出现中毒现象

　　2004年12月17日，广西苍梧县新地镇雁村大村宕组发生了一起中毒事件。这里的23名村民会餐后出现了头晕、恶心等中毒现象，其中有9人昏迷不醒。碰巧的是，这些不幸者均饮用了某牌子的保健酒。

　　事件发生后，该县质量技术监督局、卫生局等部门的执法人员迅速赶赴现场调查。调查发现，当日上午10时左右，有两名销售人员用微型汽车拉了一车保健酒到新地镇雁村销售，这些保健酒是广西玉林神勇酿酒厂生产，品种有蛤蚧酒、鹿龟酒、天麻酒3种，均没有在其标签上标明其“适用哪些人群”以及“该喝多少为宜”等警示说明。该村23名村民由于不知情，就按平常的米酒酒量来喝，随后就遭遇上述不测并被送往医院进行抢救。

　　12月21日下午，这些村民全部脱险并康复出院。

　　九成药酒是“胡涂酒”

12月22日，记者对广西南宁市主要的大型超市展开调查。发现有20多种国内外的瓶装保健酒，品种除了常见的鹿龟酒、蛇酒外，还有许多配料比较复杂的药用功效酒。有的声称“能消除疲劳”、“活血化瘀”，有的则说“此酒功效猛于虎”。记者注意到，在这些保健酒中，只有两个品牌的保健酒在包装的标签上做了饮用警示说明，其内容主要是“本酒不适用于未成年人、孕妇、心血管病人、酒精过敏者”、“体弱者慎用”等。

　　记者还发现，在南宁市一些街头小巷里，有不少出自“民间泡酒师”的药酒。这些药酒均为散装，宣称“补中益气”、“壮腰健肾”等，当问及“什么人不能饮用”时，销售者均说不出个所以然来。在南宁市星湖路，一家餐饮店甚至公开叫卖“能壮阳”和“能滋阴”的两种保健药酒。广西商务厅市场运行处有关负责人表示，根据国家规定，散装保健酒是不允许上市销售的。

　　保健酒安全不容忽视

　　在我国，饮用酒分为国酒和露酒两种，前者为发酵酒，后者为调配或配制酒。保健酒属露酒中的一种，由于它具有滋补和保健功能，自古以来就在我国民间广为流传。目前，我国经卫生部批准成为“健”字号的保健酒，就有100多种。

　　据了解，保健酒的国家标准尚未出台，生产者只能参照《国家白酒标准》来执行。由于至今仍未出台相应的国家标准，保健酒的“标识缺失”似乎就“顺理成章”了。也正因为如此，有关部门在制定企业标准或者监管时往往表现出无能为力——比如保健酒中的“酒精度”可以依据标准判定，但是其“固形度”的指标就无法判定，因为白酒国标中没有“固形度”这一指标。

　　然而，保健酒的“标识缺失”，其危害是毋庸置疑的。广西南宁市第五人民医院教授王翔南向本报记者介绍称，我国的保健酒是根据一定的配伍炮制而成，特别是用中药配伍炮制的所谓“补酒”、“壮阳酒”、“跌打酒”等，都是按一定的配伍和原则配制而成。由于中药存在“配伍禁忌”与“相互作用”的问题——例如中药有“十八反”、“十九畏”的配伍禁忌，说明许多中药是不能混用的，否则就会产生毒性或严重的不良反应。另外，一些中药服用时也有饮食上的配合禁忌，如地黄、何首乌忌葱，土茯苓、威灵仙忌茶，鳖甲忌苋菜，蜂蜜忌葱等。如果消费者没有清楚了解所饮用的保健酒的配伍成分，就很有可能因吃了与配伍相抵触的食品或者药品，而招致健康伤害，乃至丢掉性命。因此，保健酒应当也必须在其包装上，标明具体的配伍，并且明示食物的禁忌，以确保饮用者的生命安全。

　　保健酒没有标明“适饮人群”，埋下的安全隐患非常大。王翔南认为，保健酒一般都有特定的饮用人群。对于适合的人群，只要是适量饮用，则有良好的保健作用；反之，适得其反。比如，孕妇如果饮用了活血化瘀、软坚散结类的保健酒，就往往导致流产或者死胎；风寒感冒者如果饮用了补血益气的保健酒，感冒就会迅速加重——因为感冒本为“表症”，饮用了大补保健酒后便变成了“里症”，情况当然不妙。再如，血气方刚者如果过量饮用壮阳酒，就会火气上升容易造成口舌生疮、出鼻血、头昏等症状；擅自胡乱饮用保健酒，则极易对肝、肾等内脏器官造成伤害。

　　广西玉林市质量技术监督局质量科科长朱陆峰认为，由于国家没有出台相关的规定，目前还不能要求生产厂家必须标注“适饮人群、食物忌口”等内容；生产者只要严格按照有关标准生产，其标识标签等只要符合现行国家法律法规的有关规定，加上其产品的内在质量合格，就能进入市场销售。

　　有关人士认为，保健酒要确保饮用者的人身安全，国家有关部门应尽快出台相应的规定和标准，来肃清保健酒当前的“胡乱配制、标识缺失”的现象；同时，生产者应主动标明保健酒的“饮食禁忌、服用年龄和禁饮人群”等内容；再者，消费者应该提高自己的卫生医疗保健水平，应尽量在医生的指导下饮用保健酒，以便“补得其所、补得所需、补得安全”，而不能“乱补、滥补”，以至于补出毛病甚至补掉性命。