青岛“马路餐桌”威胁学生健康

　　“炸串、炒面、炒饭……”每天中午，青岛市南区湖北路汽车总站附近的小吃摊点总是热闹非常，附近学校的中小学生都到这里来吃午饭，来晚了没有位置。

　　２００４年１２月２７日１１时３０分左右，记者来到１路公交车湖北路总站附近时，许多穿着校服的中小学生坐在离公交车入站口只有一两米距离的“马路餐桌”边吃着炒面边等车，一辆辆１路和３６７路公交车不断从孩子们的餐桌边驶过，汽车尾气和灰尘四处弥漫。“连这样的位置还得提前来抢呢，再说我们都习惯了……”记者了解到，来这里吃饭的都是德县路小学和青岛七中的学生。

　　１２时１０分左右，镇江路４３中和泰州支路镇江路小学附近的马路边一派“热闹”景象，小摊上现做的肉夹馍和煎饼果子成了学生们的最爱，拥挤着“抢到”食品后，学生们便在马路上边走边吃。

　　在“人气”最旺的一个肉夹馍摊位前，记者注意到，小贩的手未采取任何卫生措施，除了满手脏乎乎的油污外，居然还留着很长的指甲，里面还有黑黑的污垢；同时，小贩还不时用做肉加馍的手为学生找钱！

　　１２时３０分左右，记者在５９中附近的秀湛支路上看到，很多穿着５９中校服的学生进入附近一个农贸市场“解决”午饭。记者随即也进入农贸市场，结果看到学生们也在一些卫生状况十分差的小摊上买了馅饼、蛋糕等食物边逛边吃，而且还不时拿起一些小商品瞅瞅，然后接着用手拿着食物继续吃。

　　由于种种原因，如今绝大多数中小学生中午都不回家吃饭。“孩子们中午能吃好吗？”近来很多家长打电话给媒体表达自己的担忧，学生午餐食品卫生安全已成为家长们心头悬着的“大问号”。

　　记者对岛城部分中小学周边食品卫生安全情况进行了暗访，结果发现，孩子们的午饭大多在卫生状况极差的“马路餐桌”解决，现状堪忧。

　　既然马路边小摊的卫生状况这么差，为什么孩子们还是喜欢来吃呢？记者询问一些中学生后了解到，虽然学生们知道在马路边吃午饭非常不干净，但由于小摊上有他们喜欢吃的肉夹馍、煎饼果子等一些学校食堂里没有的丰富多样的小吃，他们还是选择到这些诱惑更大的“马路餐桌”吃午饭；还有一些学生为了趁中午休息时间走出校门玩一会儿。“我们也愿意到干净的地方吃午饭，如果学校食堂里有这些东西，我们肯定会在学校吃……”学生们说。

　　记者将暗访情况反映给青岛市卫生局卫生监督所执法人员和几家大医院的健康专家，了解到“马路餐桌”将对孩子们的健康产生不利影响。首先，“马路餐桌”多数可能是无证经营，业主缺少健康证，不定期进行体检，不能排除其携带乙肝等疾病进行操作、进而将病菌传染给孩子们的可能。同时，由于未经卫生知识和技能培训，这些业主往往存在生熟同储、长指甲、不戴口罩、炊具不消毒等卫生问题。第二，为牟取利润，这些小摊贩的业主绝大多数以“便宜进便宜出”为原则，不可避免地买进一些“三无”产品，多数不合卫生要求，存在安全隐患。第三，“马路餐桌”的饮食环境问题也不少。马路上的烟尘较多，吃饭时大量吸入可能引发病症；同时，孩子们还经常在快速运动中吃东西，不仅不利于消化，还可能导致肠胃疾病。第四，学生们喜欢的油炸食品也存在营养成分变异、油料变质等危害，过量食用会导致发胖、发病等。