工商执法人员总结防范伪劣食品“七字法”

　　食品安全相关负责人介绍，当前中小学校周边区域销售廉价劣质零食的现象令人担忧，而这些违法行为严重扰乱了市场秩序，侵害广大中小学生的身体健康。为此，工商执法人员总结出伪劣食品防范“七字法”，并走进校园进行宣传讲解。

　　小食品一定要少吃

　　随着夏季的来临，校园周边的小商小贩又逐渐多了起来，为此，工商执法人员们除了强化校园周边巡查及监管力度之外，更是走进校园，通过建立宣传栏，上安全教育课等多种形式，加强对中小学生消费安全的教育，引导广大中小学生树立正确的消费观念，从自身杜绝购买不卫生食品，与执法部门一起构筑校园周边安全健康的消费环境，力争从根源上杜绝食品安全隐患。

　　执法人员告诉记者，其实不少小食品在生产过程中都使用了添加剂，这些添加剂对儿童的肝、肾功能影响较大（食品伙伴网编辑注：公众对食品添加剂有误解 专家呼吁消费者应理性看待食品添加剂）。过量食用加入防腐剂、色素、甜味剂的食品，还会对儿童的中枢神经系统造成伤害。而且小食品的营养素不全面，孩子零食吃多了，就不会好好吃饭，长此以往可能会会造成营养不良。

　　牢记“五看三不一索要”

　　执法人员介绍，购买食品时应注意“五看三不一索要”：即看证照、看实力、看看包装、看标志、看价格。不在无证照和设施条件差的商店购买食品、不买有毒有害食品、不买过期、变质和“三无”食品，以及记得索要票据。

　　执法人员提醒广大中小学生，买食品尽量到有信誉的正规商店、超市和规范的农贸市场去购买，并且购买正规企业生产的、有信誉的食品，确保购买“放心食品”。购买时，注意看食品包装标识是否齐全，查看食品包装、标签，看有无注册条码，最主要的是查看生产日期和保质期，同时提醒大家，过于便宜的食品尽量不买。此外尽量不买不食卫生条件差、无食品生产经营资质的小作坊、小商店、小摊贩经销的食品。

　　伪劣食品防范“七字法”

　　同时，执法人员还总结了《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导学生们强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。

　　一防“艳”：对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓像蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题？

　　二防“白”：凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。

　　三防“长”：尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。

　　四防“反”：就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。

　　五防“小”：要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。

　　六防“低”：“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。

　　七防“散”：散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。