广州市食品质量监督抽查第二批公告（糖果制品）

　　2013年广东省广州市质量技术监督局对全市生产领域糖果制品产品进行了本年度第二批日常抽样检验，共抽取了47家企业的56批次产品。

　　本次抽样检验依据为：SB/T 10023-2008《糖果 胶基糖果》、SB/T 10104-2008《糖果 充气糖果》、SB/T 10021-2008《糖果 凝胶糖果》、SB/T 10347-2008《糖果压片糖果》、SB/T 10402-2006《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品》、SB/T 10023-2008《糖果 胶基糖果》、SB/T 10018-2008《糖果硬质糖果》、SB/T 10022-2008《糖果 奶糖糖果》等标准及国家相关规定的要求。糖果产品检验项目为：感官、干燥失重、还原糖、铅、总砷、铜、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、净含量（单件负偏差）、安赛蜜、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、糖精钠、甜蜜素、蛋白质、霉菌、脂肪；巧克力及制品检验项目：感官、非脂可可固形物、干燥失重、细度、铅、总砷、铜、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、糖精钠、甜蜜素、净含量（单件负偏差）、代可可脂巧克力制品中代可可脂巧克力的质量分数。
本次抽查56批次样品，经检验合格56批次，合格率为100％。

　　消费建议：

　　1、牛奶片、硬质水果糖、夹心糖等硬质糖果应色泽均匀一致，香味纯净适中，滋味正常，无异味，符合该产品的应有色、香味。

　　2、果汁软糖、QQ糖等凝胶糖果应无肉眼可见的杂质、不起泡、不潮解、不粘纸、包装纸紧密、无破碎及反包装现象。

　　3、含果仁、花生仁等的半软糖，无酸败、无虫蛀、无发霉现象。

　　4、巧克力糖表面光滑、细腻、无发白、霉点、霉味和焦味。

　　5、坚脆型硬糖组织表面应光亮透明、不粘包装纸、无大气泡和杂质。

　　6、酥脆型糖果则应色泽洁白或有该品种应有的色泽、酥脆，不沾牙、不沾纸、剖面有均匀气孔。

　　附表：2013年广州市生产领域第二批食品质量监督抽查合格产品和企业名单一览表（糖果制品）