食品添加剂该不该成食品安全替罪羊

　　苏丹红、孔雀石绿、三聚氰胺……这些添加剂都曾引发严重的食品安全问题，以至于一提起添加剂，消费者就自然而然地将其与不安全画上等号。对此，在北京举行的“食品安全与产品真实性技术国际论坛”上，中国工程院院士孙宝国表示：“食品添加剂成了中国食品安全问题的替罪羊，中国食品添加剂正面临严峻考验。”

　　据了解，被列入卫生部“黑名单”的食品非法添加物有64种，三聚氰胺等均在其中。不过，这些非法添加物与食品添加剂并非一个概念。“迄今为止，中国对人体健康造成危害的食品安全事件，没有一起是因为合法使用食品添加剂造成的。”孙宝国认为，所有食品添加剂都是经过风险评估的，只要在国家允许的范围内使用都是安全的。对食品添加剂缺乏认识，更是进一步加剧了公众对于食品添加剂的排斥和恐惧。