序号 |
检验项目 |
发证 |
监督 |
出厂 |
备注 |
1 |
感官 |
√ |
√ |
√ |
GB/T 19343-2003和SB/T 10024-1992项目。 |
2 |
净含量 |
√ |
√ |
√ |
GB/T 19343-2003和SB/T 10024-1992项目。 |
3 |
可可脂 |
√☆ |
|
* |
GB/T 19343-2003项目 |
4 |
非脂可可固形物 |
√☆ |
|
* |
GB/T 19343-2003项目 |
5 |
总可可固形物 |
√☆ |
|
* |
GB/T 19343-2003项目 |
6 |
乳脂肪 |
√☆ |
|
* |
GB/T 19343-2003项目 |
7 |
总乳固体 |
√☆ |
|
* |
GB/T 19343-2003项目 |
8 |
细度 |
√ |
√ |
√ |
巧克力制品的巧克力部分不要求。GB/T 19343-2003和SB/T 10024-1992项目 |
9 |
巧克力制品中巧克力的比重 |
√ |
√ |
√ |
GB/T 19343-2003和SB/T 10024-1992项目 |
10 |
水分 |
√ |
√ |
√ |
SB/T10024-1992项目 |
11 |
脂肪 |
√ |
√ |
* |
SB/T10024-1992项目 |
12 |
蔗糖 |
√ |
√ |
* |
SB/T10024-1992项目 |
13 |
铅 |
√ |
√ |
* |
|
14 |
砷 |
√ |
√ |
* |
|
15 |
铜 |
√ |
√ |
* |
|
16 |
糖精钠 |
√ |
√ |
* |
其他甜味剂根据产品使用状况确定 |
17 |
甜蜜素 |
√ |
√ |
* | |
18 |
致病菌 |
√ |
√ |
* |
|
19 |
标签 |
√ |
√ |
|
|