上海企业“卖”标准 带出一个新兴产业

　在上海郊区3万多亩蔬菜基地进入新的播种期时，星辉蔬菜的出口步伐并未停止，因为在东北等地的蔬菜基地已“移植”星辉蔬菜种植管理标准，正好接茬外销。一流企业“卖”标准，如今同星辉蔬菜一样创造标准的上海企业越来越多，并在向全国推广过程中拔得头筹。

　从南汇水蜜桃、阿强鸡蛋到爱森猪肉，本市已制订各类农业标准82项，涉及农产品种子、生产技术操作规范、产品和检测方法等方面，农业标准化夯实了品牌根基。特别是光明食品集团旗下的上海星辉蔬菜有限公司，先后制定、实施了“星辉”大葱、“星辉”结球甘蓝等17个产品标准及操作规程，成为本市首家发布实施种植业农产品标准的企业，由此顺利敲开了海外市场大门，每年蔬菜出口量占全市蔬菜出口总量的半壁江山。

　“星辉”蔬菜种植管理标准还率先“移植”到黑龙江、辽宁、山东、福建等2万多亩外延基地，当地采用上海模式生产的蔬菜出口量已接近80%。

　标准化为培育上海名牌提供了技术依据，甚至会带出一个新兴产业。上海太太乐食品有限公司与上海工业微生物研究所等单位一起研究中国呈味核苷酸的食品添加剂标准，制定出胜过国外同行的鸡精行业“沪产”标准。由于在行业标准科研上领先一步，中国调味品协会最终委托太太乐起草了全国鸡精行业标准，一个新型的鲜味工业体系在各地推广。不断研磨新标准的太太乐，如今正在建设拥有世界一流研发和品质管理技术的10万吨级工业园区，在国内率先打造出一个调味品王国。