重庆南岸工业明胶加工食品彻查严打行动

　　4月20日以来，重庆市南岸区质监局全面开展非法使用工业明胶加工食品彻查严打行动。截止今日，共检查了区内乳制品、肉制品、糕点、酱油、方便面等可能涉及使用明胶的食品生产加工企业21家，可能涉及生产明胶的工业企业5家，暂未发现生产和使用工业明胶的情况，同时对可能含有明胶的3组原辅材料及涉嫌含有明胶成分的3组产品进行了抽样送检。

　　此次彻查严打行动做到“三个确保”：一是确保工作部署不过夜。在市局召开非法使用工业明胶加工食品彻查严打行动动员部署会后，4月20日下午5点半，我局紧急召开中层以上干部会议对该项工作进行了再次动员部署。成立了由局长任组长的非法使用工业明胶加工食品彻查严打行动领导小组，制定了行动工作方案，明确由食品科牵头，相关科室队配合，取消礼拜天休息，立即开展全面彻查行动。二是确保彻查严打行动无遗漏。沿用网格化监管模式，拟定了检查安排表，对检查内容和标准提出了明确要求，落实了责任人员，要求对可能涉及明胶的企业、产品以及原辅材料进行全面筛选和检查，不得放过任何可疑线索，检查情况及时报告市局和本局领导。三是确保企业主体责任落实到位。在全面彻查的基础上，要求所有被检查企业对所使用的原辅材料进行自查，并形成书面报告上报我局，同时，作出不使用工业明胶生产加工食品的书面承诺。