云南威信食药局开展学校食堂食品安全大检查

　　为全面加强学校食堂食品安全管理，切实维护广大师生的健康权益，近日，云南省威信县食品药品监督管理局联合县教育局组成学校食堂食品安全专项检查整治工作组,制定工作方案，对全县所有开办食堂的97所学校进行全面彻底的食品安全大检查。

　　重点检查学校是否严格执行食堂从业人员健康管理、原辅材料采购查验登记和索证索票、库房管理、餐具消毒、食品留样、环境清洁卫生及食物中毒应急处理制度等。下发了现场监督意见书97份，与各学校签订《餐饮服务食品安全承诺书》97份，发放《致全县餐饮服务经营单位的一封信》97份。针对部分学校食堂存在从业人员证件不全，索证索票不全，采购台账登记不符合规范，食品采样不规范、数量不足的问题，对3所学校食堂进行了现场处罚，责令限期整改。