山东威海部署餐饮安全管理示范单位创建工作

　　近日，山东省威海市召开餐饮安全管理示范单位创建工作会议，市区34家餐饮单位被授予“威海市餐饮服务食品安全管理示范单位”称号。

　　会议指出，威海市委、市政府高度重视食品安全工作，不断深化改革，加大投入，加强长效机制建设。餐饮服务是食品生产经营链条中分段监管的最后一个环节，是保障公众饮食安全的最后一道关口，抓好食品安全工作具有重要意义。广大餐饮企业要把维护食品安全作为最起码的道德底线，把食品安全责任落实到每一个环节、每一名员工，严格实施食品采购验收制度，规范制作加工行为，改善硬件设施和服务，努力争创示范单位。食品药品监管部门要进一步建立全覆盖、无缝隙、动态化、全过程的监管机制，严格市场准入，严厉打击不法行为，特别是加大对集体食堂、农村、城乡结合部、旅游景区等重点部位的整治力度，严防食品安全事故发生。商贸流通部门要制定和完善餐饮业发展规划，加强行业管理，着力培育一批有影响的餐饮业品牌。相关部门和新闻单位要采取多种形式，宣传食品安全有关法律法规和基本常识，宣传先进企业的好经验、好做法，曝光违法违规行为，营造良好社会氛围。