山西太原质量月举行食品检验人员大比武活动

　　为扎实开展“质量月”活动，提升食品从业人员检测水平，保证食品质量安全，近日，山西省太原市质监局、太原市质量检验协会联合举行了全市食品生产企业检验技能大比武活动。

　　比武人员是来自太原市32家食品生产企业的32名检验人员，按食醋、糕点、肉制品三类分别进行，比武项目为大肠杆菌、菌落总数、酸度等十几项指标检验。通过知识竞赛和实际操作最终决出三类产品的一、二、三等奖。

　　按照规定，食品出厂必须经过检验，未经检验或者检验不合格的，不得出厂销售。为了保证食品安全，提高各食品生产企业检验人员的技能，太原市局组织了此次比武活动，在太原市尚属首次，是质监部门服务企业的一项具体内容。