山东寿光质监局提前布局备战“中秋”食品安全

　　为加强全市食品监管，确保消费者过一个安全、祥和的节日，山东省寿光市质监局早部署、早动手，提前打响“中秋”食品安全保卫战。

　　一是强化质量档案安全管理。完善食品生产加工企业电子信息档案，做到底子清，信息明，实现动态性监管；建立健全食品质量安全长效监督机制，做到事前有预防，事中有管理，事后有应急措施；严格实施巡查回访工作，对食品质量安全做到早发现、早预警、早处置。目前，已摸清了全市65家食品生产企业和28家小作坊的底子，并全部签订《食品安全承诺书》，督促其严把食品质量关。

　　二是加强日常监管，加大巡查力度。寿光市质监局深入企业生产一线，重点检查食品生产企业的原辅材料索证索票台账、关键环节控制、食品添加剂使用等情况，对在检查中发现的问题，执法人员当场下达责令通知书，限期整改。

　　三是强化宣传引导，强化食品企业主体责任。积极向全市50家食品及食品相关产品生产企业宣贯《国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》、《食品添加剂使用标准》等政策文件、标准文本，增强企业食品安全的主体责任意识。

　　四是强化执法检查，堵住食品生产安全漏洞。对节日期间热销的月饼、白酒、饮料等食品加工企业明查暗访，加强对企业生产加工原辅料、添加剂使用到成品出厂的全过程管理，确保产品质量。同时，积极开展食品添加剂、饮用水等专项检查，及时查处企业的违法行为，有效堵住了食品生产安全漏洞，避免不合格食品流入市场。