山东省苍山县质监局助推支柱产业发展

　　8月5日，山东省苍山县越洋食品有限公司工作间内机器隆隆作响，一个个蒜瓣被快速切片，经脱水加工包装后直接出口到日本、美国、欧盟等国，价格是国内的3倍。该公司总经理李凤志告诉记者，自从苍山大蒜获得地理标志产品保护后，市场竞争力迅速提升，而蔬菜脱水生产线和全封闭蒜粒、蒜粉生产线投入使用后，年加工蔬菜能力达到6000吨，产品全部出口。据悉，该公司是于今年4月份被国家质检总局核准使用苍山大蒜地理标志的4家企业之一。
 

　　据了解，苍山独特的地理、气候条件，使该地可以种植出品质优良的大蒜。苍山大蒜自汉代传入，距今已有1900多年的种植历史。其独具皮白、头大瓣齐、清白似玉、营养丰富等特点。
 

　　经过多年发展，目前，大蒜已成为苍山县农村经济的一个支柱产业。但是由于没有统一的标准可依，多年来，苍山大蒜种植基本上处于盲目粗放状态，品质不高，产量不稳定，市场竞争力不强，蒜农种植的积极性受到极大影响。为提高苍山大蒜的知名度和信誉度，苍山县质监局会同有关专家，经过调查、比较，从产品质量特色、保护范围及当地自然、人文因素的关联性等多个方面采集了数百项数据，几经修正，整理汇总了苍山大蒜地理标志保护申报材料并上报国家质检总局。2007年6月6日，苍山大蒜获得国家地理标志产品保护，真正拥有了“金字招牌”，在苍山支柱产业的发展过程中，开始发挥其重要的护航和助推作用。
 

　　在获得地理标志产品保护的基础上，为进一步推进苍山大蒜整体竞争实力的提升，促进产业集群上规模、上档次，苍山县质监局积极推动大蒜产业实行联盟标准。通过深入大蒜产区和主要企业开展调研，目前苍山大蒜联盟标准已成功发布实施。标准规定了苍山大蒜的营养成分、农药残留、重金属浓度、形体大小等一系列理化指标，为加入联盟标准的企业提升产品质量提供了参照依据。
 

　　该局还积极推动苍山大蒜争创国家级农业标准化示范区。近几年，苍山质监局共编印10万余份技术指导手册发给蒜农，并定期集中培训农民技术人员2500余人（次），积极推广标准化种植，成功筹建了苍山大蒜国家级农业标准化示范区。
 

　　为确保产品质量，苍山县质监局专门成立了农产品质量安全检测与监控中心，配备了国内外先进的检测仪器设备60余台，龙头加工企业和市场建立了质量检测站，形成了覆盖全县的大蒜及生产资料产销标准化需要的质量安全检测与监控网络体系。
 

　　在苍山县质监局的积极推动下，目前苍山大蒜播种面积已由上世纪80年代的2667公顷发展到现在的两万多公顷，大蒜产量由实行标准化生产之前的单产蒜薹300公斤、蒜头350公斤，提高到单产蒜薹600公斤、蒜头550公斤，大蒜质量、级别明显提高，科技含量不断增加，促进了农业增效和农民增收。苍山大蒜产品远销日本、韩国、欧美等50余个国家和地区，市场信誉不断提高，全县农民1/4的收入来自大蒜产业。2010年，苍山大蒜在全国600多个主要品牌农产品价值评估中，以47.43亿元列第七位。
 

　　今年年初，国家质检总局核准山东国帅蔬菜食品有限公司、苍山县越洋食品有限公司、苍山县永丰源食品有限公司和苍山县顺发蔬菜食品有限公司可用苍山大蒜地理标志。依托拥有“金字招牌”的苍山大蒜这一宝贵的资源优势，苍山县先后培育崛起了神大、新杨、越洋、益星、黄埔等一批以大蒜深加工为主的龙头企业。截至目前，已经发展了以蒜薹、大蒜头为主的冷藏企业308家，大蒜深加工企业248家。苍山大蒜正由农业向工业化转化升级，产业逐步走向市场化、标准化、产业化、国际公、品牌化的发展之路。