枣庄检验检疫局强化进出口食品安全风险控制

　　日前，枣庄检验检疫局积极探索检验检疫部门和生产企业食品安全风险预防双重体系，树立“重在预防、有效监控”检验检疫监管理念，从五个方面加强检验监管工作，提升进出口食品安全风险控制水平。
 

　　抓源头管理，强化重点环节监管。该局从加强源头管理入手，严格执行出口食品农产品备案管理制度，增强获证企业监管的有效性，杜绝无业务不监管的情况；加大对注册种植、养殖场的日常监管频率，强化农兽药使用情况等重点环节的监管；加快推进出口食品农产品质量安全示范区建设，积极推动重点出口食品农产品企业建立产品质量安全保证和区域化管理的规章制度。
 

　　抓监控检测，落实残留监控计划。枣庄出口食品农产品原料基地普遍面积小，企业质量安全意识、管理水平相对较低，对此，该局加大抽检比例和抽检频率，对所有出口食品农产品进行重金属含量检测、农兽药残留检测，加强禽流感和新城疫等动物疫病的监测、防控。
 

　　抓诚信建设，落实生产企业责任。该局积极指导企业建立出口食品供应链质量安全可追溯控制体系，初步形成涵盖出口食品供应链关键环节的质量安全控制体系；实施信用管理，督促企业主动加强内部管理；选择质量安全主体责任落实到位的优秀企业，实施绿色通道等便利措施。
 

　　抓风险分析，建立风险防控机制。该局高度重视检测数据分析，定期汇总出口食品实验室检测数据，及时采取措施消除质量隐患；进一步完善信息搜集工作，加强出口食品安全风险分析；注重工作质量分析，对进出口食品检验监管工作环节进行梳理。
 

　　抓流向管理，加强进口食品监管。加强对进口食品的检验检疫，严格落实总局2011年第44号公告，进一步加强从日本进口食品农产品检验检疫监管；全面实施进口食品境外出口商或代理商备案制度，构建进口食品溯源管理机制。