云南启动餐饮服务食品安全示范工程

　　近日，云南省餐饮服务食品安全“百千万”示范工程建设活动正式启动。根据《云南省餐饮服务食品安全“百千万”示范工程建设实施方案》，云南将通过5年的时间，推出一批具有引领带动辐射作用的餐饮服务食品安全示范县、示范街、示范单位。

　　据了解，云南省餐饮服务食品安全“百千万”示范工程建设活动，按照自愿申请，逐级审报的原则，采取分级管理、动态管理、典型示范的办法，以学校食堂、建筑工地食堂、旅游景区餐饮服务食品安全监管为重点，2011年为活动启动阶段。从2012年起，各州市于每年4月底前上报省级餐饮服务食品安全示范单位候选名单，云南省创建领导小组将根据各地上报情况，择优推荐上报国家级餐饮服务食品安全示范单位候选名单，第三季度迎接国家食品药品监督管理局和商务部组织开展国家级餐饮服务食品安全示范单位遴选工作。每年年底前，省创建办对示范创建单位进行现场检查考核。

　　云南省将通过“百千万”示范工程活动的开展，力争到2015年创建10个国家级餐饮服务食品安全示范县（区、市）、20条国家级餐饮服务食品安全示范街、50个以上国家级餐饮服务食品安全示范单位（店、食堂），25个省级餐饮服务示范县（区、市）、50条省级餐饮服务示范街、200个餐饮服务示范单位（店、食堂），若干州（市）、县（区、市）示范乡镇、示范街、示范单位，形成点线面相结合的餐饮服务食品安全示范群体，充分发挥示范单位的辐射带动作用，促进餐饮服务食品安全保障水平的稳步提高。