得益绿色：打造全程透明的“良心工厂”

　　把一般企业视为“绝密”的生产现场，通过互联网面向全球进行实时视频直播，主动接受消费者监督，这个想法听着都让人觉得“大胆”。然而，四川得益绿色食品集团有限公司董事长杜诚斌却“敢为天下先”，做了这件“让不少人傻眼”的事。近日，该公司“远程数码视频监控系统”正式上线，全球任何一个地方的消费者只需轻点鼠标，便能通过网络实时收看得益绿色的“质量直播”。
 

　　笔者试着通过手机进入其网上“直播间”，公司生产现场的每一个角落都清晰地呈现在屏幕上，几乎涵盖了切割、搅拌、灌装、蒸煮等30多个关键质量控制点，甚至连操作工人的一个细微动作，都被完全透明地置于公众的关注之下。
 

　　“在当前食品安全备受关注之际，得益绿色敢于把食品加工的全过程摆在全世界消费者面前，不仅意味着企业在生产管理、产品质量以及售后服务上的整体升级，更体现了企业在积极推动行业进步中的自信和自律。”中国肉类协会常务副会长邓富江对此高度评价。
 

　　从“做食品就是做良心”的响亮承诺，到阳光映照下的“透明工厂”，得益绿色在积极践行质量安全责任的同时，更引领着中国食品行业的价值回归和进步之道。
 

　　透明·让每个消费者成为“质检员”
 

　　致力于打造一个全程透明的“良心工厂”，这是杜诚斌一直以来的理想和愿望。在他看来，食品企业不仅有责任为消费者提供更为安全、营养和美味的产品，更要充分尊重消费者的情感和需求。“让每个消费者成为公司的‘质检员’，把放心消费、健康消费变成一个看得见、摸得着、实实在在的责任行为，从而引导整个行业走上‘完全透明、全程追溯’的发展之路，这才是得益绿色的努力方向。”杜诚斌的另一重身份是中国肉类协会副会长、中国食品工业协会常务理事，这让他的许多思考都超越企业之上。
 

　　一直以来，处于产业链最下游的消费者，其知情权和参与权都处于长期“被漠视”的境地，特别是许多企业的生产现场更是被视如“禁区”。近年来，随着食品安全问题日益突出，“透明生产”已经成为全社会共同的呼唤和期待。作为国内方便米饭和肉制品行业的龙头企业，得益绿色率先肩负起了打造“透明工厂”、重塑行业形象的重任，旨在探索出一条符合现代食品企业的科学发展之路。
 

　　“目前，得益绿色的每一个食品生产基地，都是达到国际标准化组织（ISO）‘标准与智能’的绿色厂区。”据杜诚斌介绍，得益绿色的生产设备大部分从国外引进，其工艺流程严格按照HACCP国际标准执行，车间环境更是完全遵循GMP规范设计建造，而GMP是一套适用于药品生产的强制性标准。国际一流的生产车间，正是得益绿色打造“透明工厂”的坚实根基。
 

　　在杜诚斌的带领下，我们进入了得益绿色透明的参观通道，在洁净、精致的生产环境下，全副武装、只露两只眼睛的工作人员穿梭其间，让人仿佛置身于一家现代化的“制药厂”。一路下来，消费者透过玻璃幕墙就能直接看到得益绿色产品“新鲜出炉”的全过程。
 

　　尤为引人注意的是，车间里那一排排密密麻麻的摄像头，犹如一只只全天候工作的“天眼”，密切注视着每个生产环节的“一举一动”。工作人员告诉我们，这套“远程数码视频监控系统”，从选料、化验、生产到包装、运输等全过程做到了可视化的实时监控。同时，这些监控画面可实现通过互联网传递到世界各地，主动接受全球用户的监督。
 

　　据了解，得益绿色“质量直播”开通以来，已有众多国内外经销商、消费者通过电脑、手机等收看了其生产现场的直播视频，他们不仅第一次“零距离”地看到了火腿肠等各类肉制品的生产过程，更增强了其对国内食品产业的信心。“质量看得见，良心在里面。”作为得益绿色的美国合作商，KEEFE集团全球采购总监黄蔚对此高度评价。
 

　　首开先河的全球“质量直播”，只是得益绿色在打造“透明工厂”、践行质量责任上迈出的一小步。“我们将始终坚持从消费者角度出发，以积极、诚恳的态度接受全社会监督，希望通过企业的探索和努力，为中国食品行业树立一个良好生产的新标准。”杜诚斌表示。
 

　　良心·把产品质量上升到人格高度
 

　　勇气源自实力，得益绿色敢于向全国同行率先“亮剑”，与他们炉火纯青的“质量内功”密不可分。
 

　　10年前，得益绿色就在行业中第一个喊出了“做食品就是做良心”的质量承诺，他们坚持把产品质量上升到人格的高度，致力于打造国内一流的健康安全食品供应商。在这种质量理念的感召下，得益绿色确立了“以质量为中心的品牌发展战略”，并在全国同行业中率先通过了ISO9001、ISO14001、HACCP、美国FDA注册、HALAL清真食品认证、KOSHER清洁食品认证、澳大利亚AQIS进口许可等多重国际质量认证，从原料采购、产品加工、运输销售、综合利用的全过程，都始终处于完善的质量标准和严格的操作规程控制之下。
 

　　与此同时，公司要求所有原料供应商交纳巨额质量保证金，凡是检查不符合质量标准的，一律销毁并没收质量保证金，从源头上卡死了各种原料的质量关。目前，得益绿色方便米饭使用的大米、蔬菜等食材均选自“无公害农产品”基地，得益绿色火腿肠等肉制品所使用的肉源更是全部来自政府“放心肉”工程指定供应商，确保了产品原料“全程可追溯”。
 

　　在具体的生产流程，公司围绕“标准”二字，为每一个环节安上了“双保险”——严格操作程序、严格检验程序，并积极推行和贯彻“下道工序是上道工序之用户”的精品意识，不合格产品绝不流至下一道工序。他们还组织了100多人的质检队伍分布于各个重要的生产岗位，发动全员参与质量管理，并实行质量“一票否决”制。目前，所有得益绿色产品均执行日常监测、内审、管理评审三级监测机制，对每天生产的各批次产品进行严格抽样检测。
 

　　除此之外，杜诚斌早在多年前就定下了一条雷打不动的“感官评价标准”，规定班组长以上干部每天要试吃刚下线的得益绿色产品，并写出评语、建议。“如果你自己生产的产品，自己都不敢食用，那么又怎能让消费者放心？”这一做法一直延续至今，成为公司最独特的一道“质量风景”。正是通过一系列标准化、科学化、规范化和系统化的质量管理手段，得益绿色产品出厂合格率始终保持在100%，并保持了历年来在国家级、省级质量监督抽查中全部合格的骄人成绩。
 

　　售后服务是产品质量的提高和延伸，是企业形象的外在表现，服务的质量直接关系到销售的成败。为此，公司专门建立了一套“以顾客为中心”的售后服务体系，最大限度地追求“顾客满意度”。他们还导入了全新的《卓越绩效评价准则》国家标准，追求国际最先进的企业质量管理新境界——“卓越绩效模式”，并连续两年被评为“全国实施卓越绩效模式先进企业”……从田间到餐桌，得益绿色构建了一条全程可追溯、质量有保障的安全产业链。
 

　　如今，在得益绿色的现代化厂区，“做食品就是做良心”早已被镌刻在最显眼的位置，时刻警醒和激励着公司每一位员工。“一个企业必须要有‘魂’，才能不断发展做大做强，我认为这个魂就是老百姓所说的‘良心’。我相信，一个有良心的企业才是根基牢固的企业，才能在风云变幻的市场竞争中踏踏实实地向前发展。做食品就是做良心，这不仅是得益绿色敢于敞开胸怀面对消费者的信心和勇气，更是得益绿色快速发展的动力源泉！”杜诚斌的话掷地有声。
 

　　腾飞·树立食品企业“以质取胜”标杆
 

　　有良心的企业必将获得社会更多的认同和尊敬。10年来，得益绿色正是依靠以良心为基石的质量竞争力实现了一次次“弯道超车”，树立了中国食品企业“以质取胜”的标杆。
 

　　2009年9月3日，在有着肉类产业“奥斯卡”奖之称的世界猪肉大会上，回归肉制品行业仅仅一年的得益绿色一举囊括了所有重量级奖项，不仅成为捧得奖杯最多的企业，也成为全场最耀眼的明星：得益绿色荣获“中国肉类产业影响力品牌”、杜诚斌荣获“中国肉类产业科技创新领军人物”、得益绿色食品集团则荣获“世界肉类大会特殊贡献企业”。世界肉类组织主席帕屈克·摩尔还亲自向得益绿色颁发了“世界肉类组织成员”证书。据悉，这是本届大会唯一颁发的一张成员证书，不仅代表着世界市场对得益绿色这匹“行业黑马”的高度肯定，也标志着得益绿色在国际化的道路上又迈出了坚实的一步。
 

　　在全球金融风暴面前，得益绿色更是逆势飞扬。2010年，方便米饭、肉制品两翼齐飞，各项主要经济指标平均增长153.8%；占地11万平方米的营养强化米出口生产基地一期工程全面建成投产；占地两万平方米的二期工程正式启动；今年一季度，出口额已经实现翻番……当不少企业还在金融海啸中寻找出路时，得益绿色已经用自身的优异表现给他们上了生动的一课。目前，得益绿色系列产品不仅畅销全国各地，还先后打入美国、英国、加拿大、新加坡、瑞典、俄罗斯、马尔代夫和澳大利亚等10多个国家，再次证明了得益绿色“做食品就是做良心”的理念赢得了市场和消费者的高度赞赏。
 

　　伴随着“十二五”的大幕开启，四川“打造食品工业强省”的号角已经吹响，这对于渴望进一步做大做强、形成国际竞争力的得益绿色来说，将迎来千载难逢的发展机遇！“良心是得益绿色的根基，透明是得益绿色的追求，在未来几年，我们仍将致力于打造全程透明的‘良心工厂’，带动更多中国食品企业走上以质取胜的科学发展之路。”杜诚斌表示。