美国农业部提议对肉禽制品实施检测和扣留程序

　　华盛顿消息，美国农业部（USDA）于近日提出一项新的提议，要求对肉禽制品实施“检测和扣留”（test and hold）的检验程序。根据提议要求，美国农业部食品安全与检验服务局（FSIS）将在检验结果出来之前对产品实施扣留。而目前，FSIS在取样进行检测时，检测结果出来前并未要求对产品进行扣留。FSIS认为，该举措将减少商店货架上不安全产品数量和肉禽类产品的召回数量，也是对现有的制度的改进，能保障食品安全，减少食源性疾病的发生。
 

　　美国农业部长汤姆·维尔萨克称，目前许多机构已实施了类似的检验程序，这将有助于政府提供额外的食品安全保障。同时，在检验人员对检测结果进行充分评估前，肉禽制品将被暂时扣留并禁止出售。该举措有助于提升食品供应的安全力度，减少召回事件的发生，保证消费者购买食品的安全。
据悉，FSIS每年将检测几十亿磅的肉、禽、蛋制品。FSIS认为，若该检测和扣留程序及早投入实施，2007年至2009年中可以减少和避免44%的召回事件的发生。
 

　　奥巴马食品安全工作小组（FSWG）发布了三项核心原则以替身美国的食品安全，即优先预防、强化监督和实施、加强反应和恢复力度，其总任务为提高公众供应食品安全。此前，美国农业部还宣布修订新的性能标准，以减少沙门氏菌和弯曲杆菌属对幼鸡和火鸡的不利影响，预计可减少25000起食源性疾病的发生。
此次公众的意见咨询将在不久将来展开。