北京市抽查７类食品油炸食品合格率较低

　　近日北京市质量技术监督局对北京市生产、销售的米、面、油、酱油、醋、果蔬汁及其饮料、油炸小食品等７类产品进行了质量监督抽查。米、面、油、酱油、醋质量监督抽查总体抽样合格率为９７．６％，果蔬汁及其饮料质量监督抽样合格率为９６．３％，油炸小食品质量监督抽样合格率为６６．７％。

对果蔬汁及其饮料产品，包括所有以各种果（蔬）或其浓缩汁（浆）为原料，经预处理、榨汁、调配、杀菌、无菌灌装或热灌装等主要工序而生产的各种果（蔬）汁及其饮料。检验项目为总砷、铅、二氧化硫残留量、甜蜜素、菌落总数、大肠菌群、致病菌。此次抽查中发现的质量问题主要是甜蜜素超标。甜蜜素是一种甜味剂，甜度约为蔗糖的４０～５０倍，是食品饮料制造业中广泛使用的甜味物质。人体摄取过量，对健康不利。

油炸小食品检验项目包括酸价、过氧化值、铅、总砷、菌落总数、大肠菌群、致病菌７项。本次抽查３家生产企业的３种油炸小食品中，有１种不合格产品，质量问题是菌落总数超标。

　　不合格产品

北京火星龙翔东方超市销售、标称北京大菜园酱菜食品有限责任公司生产的“大菜园”牌北京老抽王，产品明示氨基酸态氮不低于０．５ ｇ／１００ｍＬ，实际检测值为０．４２ｇ／１００ｍＬ。

北京汇海银星商场销售、标称?穴北京华北美登高食品销售有限公司监制?雪北京盛世天香饮品有限公司生产的“依佳禾”牌葡萄多果汁饮料，甜蜜素检测值为０．７６ｇ／ｋｇ 。

北京市东北食品厂生产的“养源”牌素蝦，菌落总数检测值为２５００ ｃｆｕ／ｇ，是标准值的两倍多。王 辉