维维食品饮料股份有限公司创新质量控制方法取得实效

　　维维豆奶，欢乐开怀——在不断推陈出新的食品行业里，消费者不会忘记这个始终活跃在行业前沿的熟悉名字。时至今日，维维集团为人们带来欢乐的，除了一杯杯依旧美味的豆奶之外，还有更多让人耳目一新的新产品。产品工艺不断更新，产品花样不断翻新，质量二字始终恒久如一，一如维维集团的经典配方。就像总经理熊铁虹所说的——质量已经完全融入维维集团了。

　　作为国家500强企业，中国最大的豆奶食品生产企业，维维集团用心经营的成果有目共睹，尤其是在质量管理上。“从整个质量体系上来说，大企业需要不断往前走，甚至走在行业前面。”熊铁虹认为，企业的质量脚步一定要积极主动，同时向国家的大方向、大政策靠拢。所以，长期以来，对于国家陆续出台的食品安全相关标准与法律法规，维维集团始终认真学习，并真正落到实处。

　　正因如此，维维集团1997年12月获得ISO9002质量体系认证证书，1998年3月获得产品质量认证证书，2003年公司引进5S、六西格玛管理方法，2005年获得HACCP食品安全管理体系认证证书。此外，维维豆奶粉和天山雪牌牛奶双双获得中国名牌产品称号和国家免检产品称号。虽然步步领先，在熊铁虹看来，质量不是一种宣传手段，而是企业真正需要的全面管理理念。

　　为了统一质量管理，维维集团对分布在全国各地的子公司、控股公司所有生产单位实行了“五统一”的管理方式，即统一管理模式、统一生产工艺、统一质量标准、统一原料供应、统一检验验收。熊铁虹强调说，我们对重要岗位实行委派制，如各生产单位的质量总监由总部统一委派，对产品质量实行一票否决制，所以监管成果非常有效。在原料采购方面，所有主要生产原料如大豆全部采用国家绿色食品认证产品，并由公司按照统一标准供应给生产单位，每批原料从采购到投入生产，都要经过严格的、独立的三级检验制度（原料、半成品、出厂检验）。此外，让熊铁虹津津乐道的是，维维集团针对企业需要，自创了两项质量管理模式——首长负责制和从业人员考核上岗制，即公司由总经理担任食品安全领导小组，全部由一把手对质量安全负责，所有从事质量管理方面的人员，都必须经过严格的考试，合格之后才能上岗。

　　在维维集团的字典里，质量并非一成不变的概念。加大科技研发投入，创新质量控制方法，是熊铁虹非常看重并看好的质量管理措施。维维集团先后建有博士后流动工作站、省级营养与功能食品工程技术研究中心，并与全国多所重点食品科研机构保持密切的合作关系，确保产品的研究开发和质量控制一直处在同行业先进水平。熊铁虹自豪地说，2000年以来，我们每年投入到科研攻关、质量技术和设备更新改造方面的资金超过了两亿元，维维产品全部实现了生产的自动化，最大程度地减少了人为因素对产品质量的影响。

　　“我重视质量，因为食品是一份良心工程，也因为我本身就是一名消费者。”熊铁虹如是说。质量二字，已经深深烙在他心里，更印在了维维集团脚踏实地走向成功的每一个脚印里。