国家标准缺失 年份酒遭质疑

　　随着市场竞争的加剧，一些白酒企业纷纷推出“年份酒”来抢占高端市场份额。继茅台、五粮液推出“年份酒”后，郎酒和酒鬼酒也高调推出“年份酒”。除此之外，去年推出“年份酒”的企业，带有“坊”、“窖”、“原产地”的产品举不胜数，其市场价格均在300元以上。

　　业内人士认为，由于目前“年份酒”行业还没有一个明确的标准，且“年份酒”定位都在高端白酒市场，很多不具备开发陈酿产品的白酒企业也跟风炒作，推出所谓的“年份酒”来吸引消费者，这个看似所谓的商机却使白酒行业更加混乱。

　　“年份酒”市场鱼龙混杂

　　据中国酿酒协会统计表明，中国白酒产量从1996年的801万吨到2004年的323万吨，平均每年下降50万吨左右，平均降幅约为7.5%。而2005年中国高档白酒的年消费总量在两万吨左右，且每年保持15%的增长幅度。

　　白酒总产量的减少和高端白酒需求量的增加，使更多的企业将目光盯在利润较丰厚的高端市场，而“年份酒”则成了众多企业争夺的焦点。

　　据了解，目前白酒市场上的“年份酒”是由绝大多数知名品牌均推出，其中以五粮液、茅台“年份酒”受到关注。

　　事实上，茅台最早推出白酒“年份酒”制度，并且逐年上调陈酒价格。茅台集团董事长季克良表示，开发“年份酒”既是茅台完善产品结构，又是搏击市场的战略抉择，去年全集团销售额创下了单月销售额突破10亿元的历史纪录，其中“年份酒”功不可没。

　　二线品牌酒鬼酒、郎酒也纷纷推出“年份酒”。酒鬼酒表示，现存的5万吨的原酒，可以为酒鬼酒的6年、9年和15年洞藏酒提供原料保障。而郎酒新上任的销售公司总经理付饶则表示，公司天宝洞中窖藏有30000余吨A级调味酒，其中15年、10年的红花郎酒、20年的青花郎酒是最核心的三个高端产品，价格在400~500元之间。此外，一些不具备实力而推出“年份酒”的企业也纷纷推出“年份酒”，市场一度出现了“年份酒”热。

　　缺乏标准“年份酒”遭质疑

　　尽管“年份酒”受到不少企业的追捧，但是由于行业缺少标准而遭遇质疑。江口醇集团营销总监陈宇表示，“年份酒”纯属概念炒作，事实上，在整个白酒行业很少有企业的酒能放上20年。真正的市场机会并不是在炒作概念上，而是产品质量上。

　　他还表示，目前在中低端市场卖得较好的绝对不是这些所谓的“年份酒”，即便有3年、5年陈酿在宣传方面也会弱化年份概念。

　　业内人士透露，“年份酒”成本是非常高的，比如年产1000吨酒，需要10吨的贮罐就得100个，假如这1000吨的酒都要陈酿10年，无论从储酒占地面积还是存储条件，可能性都不大。大多数酒厂通常的做法是，在存放一两年的基酒中加入极少量年份原酒勾兑而成。还有些企业连极少量年份原酒也不使用，纯属虚假标注。

　　中国食品工业协会白酒分会秘书长马勇认为，“年份酒”早在几年前就流行，目前行业缺乏规范和标准。事实上，按照国家标准，一瓶标注15年的“年份酒”在配料表上和其他酒一样，只标注水、高粱、小麦等原料，并没有标明整体是15年窖藏的酒，还是含有15年酒的成分，当然具体含量没有一家酒厂愿意标出。

　　而对于白酒的“年份标准”，有关人士认为，白酒年份应该有技术层面的标准，没有这个标准的依托，企业在操作时就很容易停留在概念层面。而且白酒的品质标准不应该用年代来衡量，酒越陈并不代表酒的品质就越好。

　　提示：

　　虽然“年份酒”存在很大的市场机会，但是由于行业没有标准，加上进入企业水平参差不齐，从而使真正的“年份酒”受到不利影响。企业在不具备生产“年份酒”实力的情况下盲目跟风，不仅使自己的品牌和市场形象受损，同时还会给行业带来经营诚信危机，使市场不再容易接受和认可品牌的价值创新，造成整体品牌建设与维护沟通成本的增加。因此企业不要停留在“年份酒”概念的炒作上，而要真正从产品质量上提高竞争实力。