卫生部公布66项新乳品安全国家标准

　　卫生部近日公布66项新乳品安全国家标准。卫生部解读称，在非食用物质名单中已包括三聚氰胺，新的乳品安全国家标准中，不再设置三聚氰胺相关规定。

　　新的乳品安全国家标准包括乳品产品标准15项、生产规范2项、检验方法标准49项。卫生部称，新乳品安全国家标准基本解决了现行乳品标准的矛盾、重复、交叉和指标设置不科学等问题。

　　比如此次婴幼儿食品标准为4项，而过去相关标准为11项。卫生部解释说，虽然标准减少了，但基本涵盖各类婴幼儿食品。“除了对污染物、微生物指标进行了修订，还根据我国实际情况调整了营养素要求。”

　　新国标中，不再设三聚氰胺相关规定，会不会导致乳品企业随意添加三聚氰胺?卫生部表示，2008年打击“违法添加非食用物质”的专项整治行动，公布了四批“黑名单”。其中包括三聚氰胺及其检测方法。因此，不再设三聚氰胺相关规定。

　　通告全文如下：

中华 人 民 共 和 国 卫 生 部
卫通〔2010〕7号

　　根据《食品安全法》第二十一条的规定，经食品安全国家标准审评委员会审查，现发布《生乳》(GB19301-2010)等66项食品安全国家标准。其编号和名称如下：

　　GB19301-2010 生乳

　　GB19645-2010 巴氏杀菌乳

　　GB25190-2010 灭菌乳

　　GB25191-2010 调制乳

　　GB19302-2010 发酵乳

　　GB13102-2010 炼乳

　　GB19644-2010 乳粉

　　GB11674-2010 乳清粉和乳清蛋白粉

　　GB19646-2010 稀奶油、奶油和无水奶油

　　GB5420-2010 干酪

　　GB25192-2010 再制干酪

　　GB10765-2010 婴儿配方食品

　　GB10767-2010 较大婴儿和幼儿配方食品

　　GB10769-2010 婴幼儿谷类辅助食品

　　GB10770-2010 婴幼儿罐装辅助食品

　　GB12693-2010 乳制品良好生产规范

　　GB23790-2010 粉状婴幼儿配方食品良好生产规范

　　GB5413.33-2010 生乳相对密度的测定

　　GB5413.30-2010 乳和乳制品杂质度的测定

　　GB5413.34-2010 乳和乳制品酸度的测定

　　GB5413.3-2010 婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定

　　GB5413.29-2010 婴幼儿食品和乳品溶解性的测定

　　GB5413.27-2010 婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定

　　GB5413.5-2010 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定

　　GB5413.6-2010 婴幼儿食品和乳品中不溶性膳食纤维的测定

　　GB5413.9-2010 婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E的测定

　　GB5413.10-2010 婴幼儿食品和乳品中维生素K1的测定

　　GB5413.11-2010 婴幼儿食品和乳品中维生素B1的测定

　　GB5413.12-2010 婴幼儿食品和乳品中维生素B2的测定

　　GB5413.13-2010 婴幼儿食品和乳品中维生素B6的测定

　　GB5413.14-2010 婴幼儿食品和乳品中维生素B12的测定

　　GB5413.15-2010 婴幼儿食品和乳品中烟酸和烟酰胺的测定

　　GB5413.16-2010 婴幼儿食品和乳品中叶酸(叶酸盐活性)的测定

　　GB5413.17-2010 婴幼儿食品和乳品中泛酸的测定

　　GB5413.18-2010 婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定

　　GB5413.19-2010 婴幼儿食品和乳品中游离生物素的测定

　　GB5413.21-2010 婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定

　　GB5413.22-2010 婴幼儿食品和乳品中磷的测定

　　GB5413.23-2010 婴幼儿食品和乳品中碘的测定

　　GB5413.24-2010 婴幼儿食品和乳品中氯的测定

　　GB5413.25-2010 婴幼儿食品和乳品中肌醇的测定

　　GB5413.26-2010 婴幼儿食品和乳品中牛磺酸的测定

　　GB5413.35-2010 婴幼儿食品和乳品中β-胡萝卜素的测定

　　GB5413.36-2010 婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定

　　GB5413.37-2010 乳和乳制品中黄曲霉毒素M1的测定

　　GB5009.5-2010 食品中蛋白质的测定

　　GB5009.3-2010 食品中水分的测定

　　GB5009.4-2010 食品中灰分的测定

　　GB5009.12-2010 食品中铅的测定

　　GB5009.33-2010 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定

　　GB5009.24-2010 食品中黄曲霉毒素M1和B1的测定

　　GB5009.93-2010 食品中硒的测定

　　GB21703-2010 乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定

　　GB22031-2010 干酪及加工干酪制品中添加的柠檬酸盐的测定

　　GB5413.38-2010 生乳冰点的测定

　　GB5413.39-2010 乳和乳制品中非脂乳固体的测定

　　GB4789.1-2010 食品微生物学检验 总则

　　GB4789.2-2010 食品微生物学检验 菌落总数测定

　　GB4789.3-2010 食品微生物学检验 大肠菌群计数

　　GB4789.4-2010 食品微生物学检验 沙门氏菌检验

　　GB4789.10-2010 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验

　　GB4789.15-2010 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数

　　GB4789.18-2010 食品微生物学检验 乳与乳制品检验

　　GB4789.30-2010 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验

　　GB4789.35-2010 食品微生物学检验 乳酸菌检验

　　GB4789.40-2010 食品微生物学检验 阪崎肠杆菌检验

　　特此通告。

国家卫生部
二○一○年三月二十六日