吉林省长春市将加强餐饮行业食品安全检查力度

　　近日，老娃子火锅店使用地沟油一事 被媒体曝光，引起相关部门的重视。吉林省长春市将对餐饮行业进行为期一个月的监督检查。严防“地沟油”及不合格一次性筷子流入餐饮服务环节。

　　从3月22日开始，长春市对2200多户餐饮服务单位进行了监督检查，下达了卫生监督意见书2300多份，处理市民投诉100多起。从检查情况看，多数餐饮服务单位能严格落实餐饮服务机构原料进货索证和验收制度，采购和使用的食品原料特别是一次性筷子和食用油能索取合格的检验证明和进货票据，其中大中型餐饮单位使用的筷子能够严格做到清洗消毒。但少数餐饮单位仍存在食用油等原料索证登记不全等问题。

　　长春市市卫生局将加大力度对“地沟油”和一次性筷子的使用进行排查。即日起重点检查火锅类餐饮单位和小吃城；各卫生监督机构对辖区餐饮单位实施高覆盖、高频次的监督检查；进一步落实索证制度、台帐制度、卫生管理制度，指导经营者严格落实进货查验，确保消费者饮食安全。