河北省邯郸市丛台区对辖区内凉拌菜质量安全进行重点检查

　　为保障节日餐桌的卫生安全，河北邯郸市丛台区质监分局近日专门成立检查小组，对辖区内的餐饮行业特别是凉拌菜质量安全进行了集中整治。

　　执法人员在摸清辖区内生产加工凉拌菜企业、餐馆的底数的基础上，向辖区内生产加工凉拌菜企业、餐馆发放了《凉拌菜质量安全要求》等资料，并对26家生产加工凉拌菜企业、餐馆分批进行帮助指导，敦促其把好质量关，以确保凉拌菜符合标准要求。

　　根据《凉拌菜质量安全要求》的规定，该局对58家餐饮企业凉拌菜的理化指标、微生物指标、食品添加剂的使用、农药残留、兽药残留、生产加工过程的卫生要求、标志等指标逐一进行检查。在实行“早计划、早宣传、早动手”，对具体位置、生产销售规模、产品销售区域等信息进行了汇总。