黑龙江省肇东市质监局开展熟食加工小作坊大检查

　　初冬时节，各种熟食制品旺销，为了确保广大市民能够买到安全、放心的熟食制品，近日，黑龙江省肇东市质监局组织执法人员对市区内的14家熟食加工小作坊进行了一次全面检查。从检查的总体情况来看，市区的熟食加工小作坊的食品质量水平呈上升趋势，可以为全市人民提供安全可靠的熟食加工制品。以往，熟食加工小作坊普遍存在工作人员素质底、管理混乱、加工环境和卫生条件低劣的情况，消费者普遍反映买不到放心熟食制品。根据这一情况，肇东市质量技术监督局从今年 6月份就开始了对熟食加工小作坊的整治工作。这些小作坊加工的熟食一般是店内自产自销或供给各大型市场销售。过去加工环境恶劣，原辅料、加工器具等物品摆放混乱，生活间与加工间混杂，交叉污染现象严重。自开展专项整治以来，大部分熟食加工小作坊都能按质监部门的要求进行了环境改造，目前的加工水平、生产环境、卫生条件都有了很大的改善。这次开展的大检查也是为了进一步巩固前一段专项整治所取得的成果。