山东省德州市全运期间实现食品安全“零事故”

　　10月28日,十一运会山东德州赛区比赛圆满结束,山东省德州市也圆满地完成了十一运期间的食品安全保障工作,比赛期间未发生一起食品安全事故。

　　比赛期间,食品药品监管部门对重点品种、重点区域和重点环节进行了检查,共出动执法人员900余人次,检查食品生产经营企业610余家,排查安全隐患20余处,下达责令整改通知书34份。同时制定了《德州市十一运定点餐饮食品安全监管工作方案》,对德州赛区定点餐饮单位供应运动员食用的动物源性食品,以及米、面、油、菜等大宗食品实行了点对点供应,闭链式管理。对动物源性食品进货记录、食品检疫合格证明和"瘦肉精"检测合格证明等内容,实行批批验收。督促六家餐饮接待单位与供应商签订了购货合同,23家指定食品生产经营企业分别签订了《食品质量安全责任书》。

　　从10月14日开始,食品药品监管部门实行了十一运食品安全保障信息日报告和重大信息随时报告制度。对山东省德州市十一运签约酒店的赛事接待和餐饮情况实现了随时掌握和动态管理。期间,德州市共接待十一运会官员141名,运动员401名,未发生一起食品安全事故。