重庆严把五关确保月饼质量良好

　　近日，重庆市质监局对重庆市涪陵、渝中、大渡口、江北、沙坪坝、九龙坡、南岸、北碚、渝北、巴南、合川等11个区县的51家月饼生产企业的51批次月饼进行了不定期监督抽查，产品实物质量全部合格。同时，国家质检总局也对重庆市的20家企业的20批次月饼进行了抽查，产品质量全部合格。

　　一是严把卫生关。对月饼生产企业的生产条件、卫生环境进行认真细致的清查，指导企业按规范进行生产，清除卫生死角、排除质量安全隐患。

　　二是严把原料关。检查月饼生产企业是否存在使用已实行食品质量安全市场准入制度管理而无QS标志的原材料加工生产月饼的情况，是否存在使用过期和不洁馅料的情况。

　　三是严把添加关。检查月饼生产企业是否存在违规使用食品添加剂和用非食用物质生产加工的违法行为和标识标注不规范等问题。

　　四是严把出厂关。检查月饼生产企业是否对成品进行了检验，杜绝未经检验的月饼出厂。

　　五是严把制度关。对月饼生产企业的进货查验制度、出厂检验制度、生产过程安全管理制度、食品安全培训档案制度、从业人员健康管理制度等制度的执行情况进行了综合检查。