食品安全，企业社会责任的底线

　　今年以来，食品安全问题成为万众瞩目的热点问题。消费者在期待着政府加强监管力度的同时，对企业社会责任的关注也提到了空前的高度。那么企业是否应当承担社会责任？应当承担哪些社会责任呢？

经济学上给企业的定义是以市场为导向、以赢利为目的的经济组织，从这个意义上说，把追求股东们的利益最大化作为企业最主要的经营目标是无可厚非的，但追求利润绝不是其惟一的目的。一个企业存在的理由或是它的首要任务应该是为社会提供物质产品或者服务，企业应该是人类物质财富和精神财富的创造者，是支撑人类社会生存的基本经济单位。因此，生产出对人类有价值的产品才是企业存在的意义所在。作为食品生产企业，为社会提供合格的产品应该是其生产的最低要求和第一要义，如果为了追求利润而不顾消费者的健康与生命安全，那它就不成其为企业，而是一个谋财害命的团体，也就失去了存在的价值。

从社会学的角度来看，企业不是孤立存在的，而是一个与外界有着密切联系的社会组织。管理学家彼得·德鲁克认为：任何一个组织都不只是为了自身，而是为了社会存在，公司也不例外。曾登上大陆财富榜的正泰集团总裁南存辉也说，企业是社会的一分子，永远不可能离开社会环境而单独生存发展。因此企业在所从事的各种活动当中，应当对所有利益相关者承担相应的责任，以求不仅在经济方面，更在社会、环境等领域获得可持续发展的能力，也就是现在人们最为关注的企业社会责任。笔者认为，企业的所有利益相关者可分为两个层次：一是直接利益相关者，如客户、股东、员工和政府；另一个是间接利益相关者，如员工家属、社区乃至整个社会。保障股东利益、生产合格产品、提供就业、照章纳税是法律和制度所要求的企业最基本的社会责任，而其中生产合格产品应该是追求利润、缴纳税收、保障员工就业的基本前提。

另外，从企业自身的发展来看，社会责任说穿了是长远利益和短期利益如何平衡的问题，赢利和企业承担社会责任不是对立的。美国某企业社会责任促进会的报道称：“一个对社会负责的企业能获得很多利益，包括降低业务开支，扩大企业品牌的影响，增加销售额，提高用户的忠诚度等等。”因此，企业承担社会责任不仅是其“分内”的事，也是其实现可持续发展的明智之举。

民以食为天，以“安”为先。如果食品安全出了问题，社会稳定和经济发展都将受到极大的冲击，食品企业的利润最大化更无从谈起。作为食品生产企业应当担负起最起码的社会责任，在法律和道德允许的限度内追求利润，谨守食品安全关，只有这样才能得到消费者和社会的广泛认可，才能获得长足的发展。