山东省泰安市质监局成功开展食品安全事故应急演练

　　为全面检验质监部门对食品质量安全突发事件的应急处置能力，保障中秋、国庆和全运会期间的食品质量安全，9月23日上午，山东省泰安市质监局联合泰山区分局成功开展食品安全事故应急演练活动。泰安市质监局于明磊副局长及市局相关科室、稽查局、泰山分局有关人员参加了此次演练。

　　演练背景为泰安市某食品有限公司生产的乳酸菌饮品中检出大量致病菌，据初步了解，已有三名消费者饮用该产品后出现较严重的上吐下泻症状。怀疑这种产品有可能引发更大面积中毒事件。根据《泰安市质量技术监督局重大食品安全事故应急处置预案》的规定，泰安市质监局立即启动食品安全事件应急预案，市局于明磊副局长通过两辆视频监控车传回的实时图像现场指挥工作。

　　抵达、亮证、责令企业停产整顿；深入现场，清点登记库存产品、原辅材料，封存涉嫌质量问题产品；封闭、清洗有关设施。认真、详细查清事故发生的时间、地点、基本过程、涉及食品及产品流向等相关情况；对库存的成品、原辅材料、添加剂按照标准进行抽样，并立即委托市质检所进行检验；对已查清流向的售出的存在严重质量问题的产品，责令企业立即追回；稽查人员在全市范围内实施拉网式检查，防止事故扩大……

　　演练完全按照应急处置预案要求有条不紊的进行。采取多媒体播放实录外景加现场实练的形式，虚实结合、形式新颖、内容丰富、紧张有序。演练活动中，应急救援小组充分发挥职能作用，及时指挥调度，反应快速，密切配合，处置科学，迅速处置了此次食品质量安全突发事件。达到了锻炼队伍，提高重大食品安全事故处置能力的目的，为食品突发事件的处理，奠定了良好的基础。