山东省枣庄市质监局举办食品安全事件应急演练

　　为迎接第十一届全运会和国庆、中秋两节，检验各部门应对食品安全突发事件的处置能力，提高应急处置能力，9月22日，山东省枣庄市质监局联合市中分局举行食品安全事件应急演练。枣庄市质监局食品科、科技科、办公室、稽查局、质检所，情报所等单位参加了此次演练。

　　9月22日13点30分，12365热线接到群众举报称，某居民区一家三口食用某品牌月饼后出现严重腹泻，疑似食物中毒，请求市质监局进行调查。

　　12365指挥中心值班人员接到举报后，迅速呈报领导。随后，枣庄市质监局立即召集食品安全事件应急处理指挥中心成员单位举行紧急会议。5分钟后，相关单位负责人全部到达会场。通过对事件的初步分析，纪检组长孙强代表赵胜局长指示，情况紧急，立即启动枣庄市质监局重大食品质量安全事件应急预案。枣庄市质监局副局长王志刚作出部署，立即成立现场处置组、综合协调组和后勤保障组三个小组，相关人员迅速到位。

　　14点22分，在市中分局的配合下，现场处置组在第一时间到达该企业现场。执法人员迅速对该企业原料库、生产车间、成品库、化验室等生产场所进行了全面检查，认真核对原料进货记录、生产记录、销售记录、检验报告等材料，质检所的食品专家对现场样品进行抽样，并立即送市质检所检验。

　　在检查过程中，枣庄市质监局视频执法车全程跟踪，即时向枣庄市质监局指挥中心传递现场图像，使指挥人员能够及时了解现场情况，判断案情，第一时间作出指示。为考验各单位的应急处置能力，王志刚副局长临时要求枣庄市质监局信息所调阅《月饼卫生指标》等标准，食品科调阅被查单位的申请许可证时的办证资料和照片，两单位均在5分钟内提供了所需资料。

　　15点40分，检查现场处置完毕。

　　15点50分，枣庄市质监局应急处理指挥中心召开分析会，总指挥宣布终止应急响应，现场处置组撤离现场，现场移交市中分局处置。

　　16点10分，枣庄市质监局应急处理指挥中心全体人员、枣庄市质监局稽查局现场指挥组全体人员、市中分局局长、分管局长在市局六楼会议室召开演练总结分析会，对照应急处置预案，各单位详细分析了演练各环节存在的问题和不足，提出改进应急工作的建议，研究完善应急处置预案。

　　通过此次演练，枣庄市质监局进一步提高了食品安全监管部门应对突发重大食品安全事故时的指挥、协调、配合、快速处置能力，同时也检验了执法视频装备的保障能力，健全和完善了食品安全应急处理机制，为迎接第十一届全运会和国庆、中秋两节的到来做好了充分的准备。