泰国香米掺假成潜规则　无质量标准难打假

　　进口泰国香米数量锐减，市面上“泰国香米”不见少，是不是有厂家涉嫌掺杂、掺假？昨日，广州市粮食行业协会召开泰国香米中国销区流通座谈会，有与会专家、米商表示，在泰国香米中掺杂、掺假或用国产米冒牌已成行内潜规则，由于国内尚无泰国香米的相关质量标准和流通规范，导致打假无法可依。

　　一位做了10多年泰国香米进口生意的米商表示，泰国香米掺杂、掺假等主要出现在5公斤以下的小包装，仅凭外包装无法认定真假，“仅仅把识别真假局限在外包装鉴别上，不仅难以保护真正的泰国香米，反而是一种伤害。”座谈会上，与会者通过了《广州市粮食行业协会关于泰国香米中国市场经销质量行为规范》，承诺不再进口泰国香米中掺假、掺杂。

　　5公斤小包装米假冒最多

　　昨日，广州市粮食行业协会会长梁榕森介绍，泰国香米的进口渠道主要是广东，通过广州、深圳、东莞等地的进口经销商分销到全国。

　　根据行内掌握的情况，2007年，全国进口泰国香米的数量为60万吨左右，去年为30万吨至40万吨之间，而今年截至目前仅为5万吨。“我做泰国香米生意十几年了，国内进口数量这两年一直在减少。”他说。然而，记者昨日走访市内部分超市、粮油批发店发现，市面上泰国香米的数量仍有数十种之多。

　　“别看今年只有5万吨泰国香米进来，国内市场上就有100多种泰国香米，都说自己是正宗的。”有不愿透露姓名的业内人士表示，显而易见的是，相当一部分泰国香米涉嫌掺假、掺杂，甚至假冒。

　　“假冒最严重的是5公斤装及以下的分装泰国香米。”穗粮集团副总经理范明表示，泰国香米进口一般都是50公斤、25公斤和10公斤编织袋规格，由于价格较贵，此类包装主要流入高档宾馆、酒楼，而家庭消费的主力产品为5公斤及以下的小包装。

　　“一些分销商把50公斤包装的泰国香米拿来后，再进行分装，这个过程中，就有可能掺假、掺杂。”一位业内人士说，不过，并不是所有的小包装都非“正版”，如“KOKO”2公斤装的泰国香米仍是正品。

　　香米打假无法可依

　　梁榕森表示，目前，社会上流传着“泰国香米99%掺假”等说法，致使北京、上海、杭州、西安等地的相关部门要求国内分装泰国香米一律从超市下架，严重影响了真正的泰国香米流通。

　　“现在国内连泰国香米的质量标准都没有，所以即使打假也无法可依。”有业内人士表示，尽管泰国香米在中国市场流通无序的状况积蓄已久，但目前尚未有切实的解决方案，有关部门打假时往往“一刀切”，凡是国内分装的小包装泰国香米一律下架，使一些正品销售商损失惨重。

　　至于坊间流行的看包装辨真假方式，业内人士认为并不可信。有说法为，真正泰国香米外包装有绿色图形标志和条形码“885”，“但‘885’只代表原装进口，国内分装泰国香米外包装条形码是‘69’，如果所有‘69’条码的产品都是假的，那我们分销商就没办法再做小包装生意了。”有米商表示。

　　“目前泰国香米的质量标准只有泰国掌握，国内还没有与之对接的标准，因此，最权威的方式是进行DNA鉴定。”有业内人士表示。

　　不过，有政府部门官员表示，泰国香米等食品的质量标准主要针对其安全性，而其标准制定需要卫生部门制定。对于泰国香米等类似商品是否假冒伪劣的鉴定，一般由厂家举报并进行相应认定，政府部门配合查处。

　　广州粮企呼吁自律

　　“如果泰国香米价格一直这么高，假冒的情况就不会消失。”有米商表示，近年来，泰国香米进口价从每吨500美元左右飙升至现在的每吨1000多美元，每公斤的成本价也要8元左右，流入市面至少要10元，而国产米很难卖到如此高价。“不过这也是一个鉴别真假泰国香米的方法，每公斤价格低于10元的，一般都有问题。”米商表示。

　　 昨日，广州市粮食行业协会与10多家泰国香米进口企业一道，研究制定了《广州市粮食行业协会关于泰国香米中国市场经销质量行为规范》。“规范”中要求进口经销商严格按照泰国香米的进口原样销售，不能掺杂掺假，并将建立、执行严格的产品质量追溯制度和产品退市召回制度。

　　辨别泰国香米小招数

　　1.米粒形状为细长，全部米粒蒸汽饱满；

　　2.米粒整体呈半透明，晶莹剔透，无腹白，胚芽没有白点，米色如茉莉花般纯白；

　　3.米身含有独特的潘丹叶香味，鼻闻是行内俗称的茉莉花气味；

　　4.煮熟后的米饭口感柔软有粘性，把饭放凉后，仍然保持较好的口感和爽滑；

　　5.压板检测。大米煮熟后，平铺在透明玻璃板上，再用另一块玻璃压在上面，施外力将饭粒压扁，若饭粒通体呈透明状，则是香米。