果冻产品质量国家监督抽查结果
国家质量监督检验检疫总局《2009年第一批产品质量国家监督抽查质量公告》2009年第71号
附件8：
果冻产品质量国家监督抽查结果
本次对北京、天津、河北、上海、江苏、浙江、福建、山东、广东等9个省、直辖市55家企业生产的80种果冻进行了监督抽查。
本次抽查依据强制性国家标准GB19883-2005《果冻》、GB19299-2003《果冻卫生标准》、GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》及相关产品标准的规定，对果冻产品的规格、苯甲酸、山梨酸、甜蜜素、糖精钠、胭脂红、柠檬黄、日落黄、苋菜红、亮蓝、诱惑红、总砷、铅、铜、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、二氧化硫残留量、安全警示语等23个卫生安全指标、关键理化指标和安全警示语标签标识进行了检验。
抽查中发现有13种产品不合格，存在的主要质量问题：
1、国家强制性标准GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》规定，糖精钠在果冻中不允许使用。本次抽查中有8种产品检出糖精钠。
2、国家强制性标准GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》规定，甜蜜素在果冻中的使用上限为0.65g/kg。本次抽查中有7种产品甜蜜素含量超过标准规定的要求。
3、国家强制性标准GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》规定，苯甲酸在果冻中不允许使用。本次抽查中有3种产品检出苯甲酸。
4、强制性国家标准GB19299-2003《果冻卫生标准》规定，果冻产品的菌落总数为≤100cfu/g。本次抽查中有1种产品菌落总数实测值为1100000cfu/g，是标准规定值的11000倍。
果冻产品质量国家监督抽查产品及其企业名单
|
序号 |
企业名称 |
产品名称 |
商标 |
规格型号 |
生产日期（批号） |
抽查结果 |
主要不合格项目 |
|
1 |
北京成旺食品有限公司 |
维多粒什锦果肉果冻 |
旺旺 |
|
|
合格 |
|
|
2 |
北京成旺食品有限公司 |
旺旺维多粒果冻爽(粒粒桃味) |
旺旺 |
|
|
合格 |
|
|
3 |
北京康贝尔食品有限责任公司 |
圣雪果汁果冻(草莓味) |
马大姐 |
散装 |
|
合格 |
|
|
4 |
北京康贝尔食品有限责任公司 |
香橙味果味型果冻 |
马大姐 |
散装 |
|
合格 |
|
|
5 |
北京市喜来宝食品有限公司 |
果肉果冻(甜橙味) |
雄鹰 |
散装 |
|
合格 |
|
|
6 |
北京市喜来宝食品有限公司 |
果味果冻 |
雄鹰 |
|
|
合格 |
|
|
7 |
蜡笔小新(天津)有限公司 |
高仟果冻(果味果冻) |
蜡笔小新 |
|
|
合格 |
|
|
8 |
蜡笔小新(天津)有限公司 |
香橙味顽皮果子(可吸果冻) |
蜡笔小新 |
|
|
合格 |
|
|
9 |
天津三商食品有限公司 |
白桃果冻 |
SANSHANG |
|
|
合格 |
|
|
10 |
上海华元食品有限公司 |
如果果冻(鸡蛋布丁味) |
华元/如果 |
|
|
合格 |
|
|
11 |
上海华元食品有限公司 |
如果蒟蒻果冻(综合口味) |
华元/如果 |
|
|
合格 |
|
|
12 |
上海美吉食品有限公司 |
晶晶寒天果冻(葡萄味) |
晶晶 |
|
|
合格 |
|
|
13 |
上海美吉食品有限公司 |
晶晶小子椰果果冻 |
晶晶 |
|
|
合格 |
|
|
14 |
上海台尚食品有限公司 |
椰果水果味果冻 |
台尚 |
|
|
合格 |
|
|
15 |
上海台尚食品有限公司 |
蒟蒻小椰果果冻 |
台尚 |
|
|
合格 |
|
|
16 |
南京福旺食品有限公司 |
维多粒葡萄果肉果冻 |
旺旺 |
|
|
合格 |
|
|
17 |
南京福旺食品有限公司 |
蒟蒻椰果冻(柠檬味) |
旺旺 |
|
|
合格 |
|
|
18 |
南京克莉丝汀食品有限公司 |
蒟蒻小果冻(果汁型苹果口味) |
克莉丝汀 |
|
|
合格 |
|
|
19 |
南京旺旺食品有限公司 |
旺旺维多粒果冻爽(粒粒橙味) |
旺旺 |
|
|
合格 |
|
|
20 |
南京喜之郎食品有限公司 |
黄桃&蜜桃果肉果冻 |
喜之郎 |
|
|
合格 |
|
|
21 |
南京喜之郎食品有限公司 |
草莓味果冻 |
喜之郎 |
|
|
合格 |
|
|
22 |
苏州香格里拉食品有限公司 |
草莓味唯一家果冻(果味型) |
|
散装 |
|
合格 |
|
|
23 |
义乌市稠城镇曹云即食品厂 |
甜佳水果冻(果味型果冻) |
|
散装 |
|
合格 |
|
|
24 |
义乌市善云郎食品厂 |
甜蜜蜜果味果冻(荔枝味) |
乐之约 |
散装 |
|
合格 |
|
|
25 |
义乌市小晶心食品厂 |
苹果味果冻(果味型果冻) |
上超柿 |
散装 |
|
合格 |
|
|
26 |
福建惠康食品工业有限公司 |
惠康一派菠萝果肉果冻 |
惠康一派 |
散装 |
|
合格 |
|
|
27 |
福建惠康食品工业有限公司 |
开心部落樱桃味果味果冻 |
惠康一派 |
散装 |
|
合格 |
|
|
28 |
福建亲亲股份有限公司 |
亲亲果肉果冻 |
亲亲 |
|
|
合格 |
|
|
29 |
福建亲亲股份有限公司 |
香橙味果冻 |
亲亲 |
|
|
合格 |
|
|
30 |
福建省嘉士柏食品工业有限公司 |
雅典娜果冻香橙 |
嘉士柏 |
|
|
合格 |
|
|
31 |
福建省嘉士柏食品工业有限公司 |
百果蒂草莓味果冻 |
嘉士柏 |
散装 |
|
合格 |
|
|
32 |
福建省晋江市华美食品有限公司 |
龙眼味果冻 |
华美世家 |
|
|
合格 |
|
|
33 |
福建省晋江市华美食品有限公司 |
荔枝味果冻 |
华美世家 |
|
|
合格 |
|
|
34 |
福建省晋江市青阳维多利食品有限公司 |
鲜C维C什锦果肉果冻 |
维多利 |
散装 |
|
合格 |
|
|
35 |
福建省晋江市青阳维多利食品有限公司 |
浪漫一族果味果冻 |
维多利 |
散装 |
|
合格 |
|
|
36 |
福建省晋江市小兄弟食品工业有限公司 |
水果爽可吸型果味果冻 |
小儿郎 |
散装 |
|
合格 |
|
|
37 |
福建省晋江市小兄弟食品工业有限公司 |
浪漫の旅香橙味果冻 |
小儿郎 |
散装 |
|
合格 |
|
|
38 |
福建雅客食品有限公司 |
水果档果冻(草莓) |
雅客 |
|
|
合格 |
|
|
39 |
福建雅客食品有限公司 |
欢吸可吸冻(菠萝) |
雅客 |
150mL/支 |
|
合格 |
|
|
40 |
金冠(中国)食品有限公司 |
优生果子果肉果冻 |
金冠 |
散装 |
|
合格 |
|
|
41 |
金冠(中国)食品有限公司 |
水果慕司慕司果冻椰果菠萝味 |
金冠 |
|
|
合格 |
|
|
42 |
蜡笔小新(福建)食品工业有限公司 |
蜡笔小新高纤果冻草莓味 |
蜡笔小新 |
|
|
合格 |
|
|
43 |
蜡笔小新(福建)食品工业有限公司 |
小新果冻 |
蜡笔小新 |
|
|
合格 |
|
|
44 |
临沂市罗庄区金胜食品厂 |
双牛果冻 |
双牛 |
|
|
合格 |
|
|
45 |
蒙阴县蒙山居有限公司 |
金丝猴大果肉果冻 |
金丝猴 |
|
|
合格 |
|
|
46 |
蒙阴县蒙山居有限公司 |
金丝猴果满园吸吸果冻(葡萄味) |
金丝猴 |
|
|
合格 |
|
|
47 |
潮安宝乐食品厂 |
宝乐园果味型果冻 |
芝兰 |
|
|
合格 |
|
|
48 |
潮安县庵埠庄陇华利食品厂 |
五福果（番石榴味果味果冻） |
|
|
|
合格 |
|
|
49 |
潮安县乐逍遥食品实业有限公司 |
字母果冻(果味型果冻) |
|
|
|
合格 |
|
|
50 |
潮安县日新工贸有限公司 |
摇摇冻(沾粉果冻)(草莓牛奶味)(其他型果冻) |
日新e妹 |
|
|
合格 |
|
|
51 |
东莞市金娃食品工业有限公司 |
果汁果爽小手雷可吸果冻（草莓味） |
金娃 |
|
|
合格 |
|
|
52 |
东莞市金娃食品工业有限公司 |
酒杯果冻(什锦味) |
金娃 |
散装 |
|
合格 |
|
|
53 |
东莞市来一口食品有限公司 |
菠萝味果冻(果味型果冻) |
来一口 |
散装 |
|
合格 |
|
|
54 |
东莞徐记食品有限公司 |
餐后果冻(樱桃味)(果味型杯形果冻) |
徐福记 |
散装 |
|
合格 |
|
|
55 |
广东金利食品工业有限公司 |
晶彩果园果冻（草莓味）(果味型果冻) |
立爽 |
|
|
合格 |
|
|
56 |
广东摩天食品有限公司 |
珍珠冻(果味型果冻) |
摩天 |
|
|
合格 |
|
|
57 |
品佳品食品(深圳)有限公司宝安分公司 |
什锦果味果冻(香橙味、荔枝味、草莓味) |
品佳品 |
|
|
合格 |
|
|
58 |
品佳品食品(深圳)有限公司宝安分公司 |
果肉果冻(什锦)(果肉型果冻) |
品佳品 |
|
|
合格 |
|
|
59 |
深圳市赐发实业有限公司 |
果子乐园果冻(可吸型果冻) |
乐口佳 |
散装 |
|
合格 |
|
|
60 |
深圳市赐发实业有限公司 |
心爱一生草莓味果冻(果味型) |
乐口佳 |
散装 |
|
合格 |
|
|
61 |
深圳市郎郎食品有限公司 |
郎郎菠萝味果冻(果味型果冻) |
郎郎 |
散装 |
|
合格 |
|
|
62 |
深圳市三和源实业有限公司 |
香橙味果冻(果味型果冻) |
三和源 |
|
|
合格 |
|
|
63 |
笑哈哈食品(阳江)有限公司 |
红哥果冻（葡萄味）(果味型) |
红哥 |
散装 |
|
合格 |
|
|
64 |
阳江喜之郎果冻制造有限公司 |
香蕉味果汁果冻(果汁型) |
喜之郎 |
|
|
合格 |
|
|
65 |
阳江喜之郎果冻制造有限公司 |
葡萄味果冻(果味型果冻) |
喜之郎 |
|
|
合格 |
|
|
66 |
中山市乐娃娃食品有限公司 |
麦当当高纤果冻（荔枝味）(果味型果冻) |
麦当当 |
散装 |
|
合格 |
|
|
67 |
中山市小榄镇夏港营养食品厂 |
蒟蒻果冻(果味型果冻) |
夏之港 |
|
|
合格 |
|
|
68 |
唐山市丰南区顺意达食品厂 |
酸酸果冻条 |
顺意达 |
|
|
不合格 |
甜蜜素,糖精钠,苯甲酸 |
|
69 |
唐山市丰南区顺意达食品厂 |
吸吸冻 |
顺意达 |
|
|
不合格 |
甜蜜素 |
|
70 |
兴化市百味食品饮料厂 |
非常果冻 |
苏缘 |
散装 |
|
不合格 |
菌落总数 |
|
71 |
义乌市鑫娃食品厂 |
蜜桔果味果冻(果味型果冻) |
新娃 |
散装 |
|
不合格 |
甜蜜素,糖精钠,苯甲酸 |
|
72 |
福建省晋江市辉兴食品有限公司 |
高纤果冻荔枝味 |
流星王子 |
散装 |
|
不合格 |
甜蜜素 |
|
73 |
福建省泉州恒盛食品有限公司 |
优爽果冻(荔枝味椰果果冻) |
恒盛食品 |
散装 |
|
不合格 |
甜蜜素,糖精钠 |
|
74 |
河东区太平金正食品厂 |
蜜桔味果冻 |
珍珠娃 |
|
|
不合格 |
糖精钠,苯甲酸 |
|
75 |
青岛青宏食品有限公司 |
吉百利可吸果冻 |
吉百利 |
|
|
不合格 |
糖精钠 |
|
76 |
青岛青宏食品有限公司 |
吉百利兵器爽 |
吉百利 |
散装 |
|
不合格 |
糖精钠 |
|
77 |
山东健生堂食品有限公司 |
好利美草莓味果冻 |
好利美 |
散装 |
|
不合格 |
糖精钠 |
|
78 |
山东巨强生物食品有限公司 |
酷爽冻冻(果味) |
巨强 |
散装 |
|
不合格 |
糖精钠 |
|
79 |
沂水县天佳食品厂 |
小天财吸吸果冻爽 |
小天财 |
散装 |
|
不合格 |
甜蜜素 |
|
80 |
汕头市潮阳区城南味之佳食品厂 |
坤成水果伴侣 什锦果味果冻 |
|
散装 |
|
不合格 |
甜蜜素 |
注：按行政区域排序。
果冻产品小常识
果冻作为休闲食品，晶莹剔透、色彩绚丽、口感甜美爽滑、汁感丰富并富有天然水果的感觉，深受广大消费者特别是少年儿童的喜爱。
根据果冻的形态，分为凝胶果冻和可吸果冻。凝胶果冻是指内容物从包装容器倒出后，能保持原有形态，呈凝胶装； 可吸果冻是指内容物从包装容器倒出后，呈半流体凝胶状，能够用吸管或嘴直接吸食。
根据果冻的内容物，分为果味型、果汁型、果肉型、含乳型和其它型果冻。果味型果冻是指果汁含量低于15％的果冻；果汁型果冻是指果汁含量不低于15％的果冻；果肉型果冻指含有不低于15％新鲜或经加工的水果碎块或果粒的产品；含乳型果冻指添加乳或乳制品等原料加工而成的产品；其他型果冻指上述类型以外的果冻。
购买果冻时应注意产品的标签标注是否规范，果冻产品应标注食品名称、配料表、净含量、制造者名称和地址、生产日期、保质期、安全警示语和食用方法等内容。
食用前观察果冻应没有肉眼可见的外来杂质。凝胶果冻在脱离包装后能基本保持原有的形态，组织柔软适中；可吸果冻呈半流体凝胶状，脱离包装容器后，呈不定形状。果冻中添加的果肉或其他食用固体原料应有正常的组织形态。
所有类型的果冻中其可溶性固形物含量即白糖添加量要求在15％以上，这样可达到少添加或不添加甜味剂的目的。含乳型果冻蛋白质要求为1.0％以上，在享用果冻润滑爽口的同时也摄入了由乳制品带来的优质蛋白。
果冻是由海藻胶等加工而成，含有较多的膳食纤维，膳食纤维是一种非常重要并为国际一致公认的功能性食品基料。对少年儿童来说不宜过多食用。
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